以巧克力蛋糕起家的品牌，于1998年在新加坡誕生，目前在中國大陸一二線城市均有分店。Awfully Chocolate憑借著出品穩(wěn)定的高品質(zhì)巧克力蛋糕而廣為人知，由此在中高檔蛋糕市場中占有一席之地。 “Awfully”意為“出色地”，但“Awful”則有“糟糕的”之意，創(chuàng)始人取名時的一點小幽默，也是店家對自家蛋糕賣相的“自嘲”。與追求出品精致華美的一般蛋糕店相反，Awfully Chocolate的蛋糕幾乎沒有裝飾成分，平實無華，卻更突出蛋糕醇厚的內(nèi)在。黑巧克力千層擁有近20層餅皮，厚度適中、分離感較好，一口下去能明顯感受到層次感，可以看出蛋糕師的功力和耐心；表皮與夾心的可可粉分量很足，味道濃重，喜歡巧克力的朋友應(yīng)該會十分滿意。 記得品嘗千層蛋糕時，不要弄散餅皮，把蛋糕從上至下一勺到底放入口中，才能體會到最完整的層次感。另一款白巧克力瑞士卷口感香滑，品嘗一塊后口中會留有微咸的余香，巧克力味道較輕，不過奶油打發(fā)狀態(tài)一般，口感不夠輕盈，容易生膩。 目前，該品牌門店位于廣州兩家高檔商場中，環(huán)境和格調(diào)高于一般堂食蛋糕店，但店面面積不大，就餐區(qū)屬于半開放式設(shè)計，會受到商場人流影響。門店裝修風(fēng)格以簡約的黑白色為主，加以采用實木材質(zhì)的桌椅和天花板，營造出整潔、時尚的氛圍。服務(wù)人員態(tài)度友好，耐心回應(yīng)消費者的需要，不過由于客流量大，時會出現(xiàn)服務(wù)響應(yīng)較慢的情況。