乍一看蟹太宗小龍蝦海鮮燒烤這個名字，會給人無的放矢的感覺。這幾乎就是一個由菜單拼成的餐廳名字。實際上，正是得益于杭州蟹宴餐廳整體較低的水準(zhǔn)，蟹太宗才能夠幸運上榜。
蟹太宗在蟹的品類和做法上均無太過出眾的地方。香辣蟹、油燜大閘蟹和大閘蟹雞爪明蝦煲是它家關(guān)于蟹的幾道主打菜式。其中香辣蟹有微辣、中辣、重辣可選。大個的大閘蟹半浸在湯汁之中，蟹的色澤金黃透紅。這道菜吃起來十分入味，鮮辣的湯汁被飽滿緊實的蟹肉完全吸收，嗜辣的食客很容易在其中找到滿足感。油燜大閘蟹則更加適宜大眾口味，它的味道偏于鮮甜，蟹肉同樣肥美。當(dāng)中加入的年糕和土豆也是入味三分，吃起來均十分軟糯。大閘蟹雞爪明蝦煲更像是一道亂燉菜式，三種食材的特性在烹制過程中相互影響，彈嫩的雞爪吸收了蟹與蝦的鮮，也在口感上更加豐富了菜式。
蟹太宗的就餐環(huán)境乏善可陳。餐桌、地磚均顯得略微油膩，整體表現(xiàn)為普通路邊館子的水平。好在熱情的服務(wù)員能夠為整個就餐體驗增色不少，他們會詳細地介紹各個菜式，有問必答，有求必應(yīng)。
作為一家蝦蟹混合出品的餐廳，蟹太宗罕見地將蟹做得更加優(yōu)質(zhì)，這也是它與同品類餐廳的與眾不同之處。相較于同樣出名的蟹小寶夏天做蝦，冬天做蟹的方式，蟹太宗不知要高到哪里去了。
