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城市惠網(wǎng) > 武漢 > 武漢美食餐廳 > 川渝火鍋 > 蜀九香火鍋(江漢店) 更新時間:2024-08-01
蜀九香火鍋(江漢店)

蜀九香火鍋(江漢店)

  • 人均: ¥113 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 武漢川渝火鍋排行榜6
  • 地址: 西北湖路3-85號萬豪國際2層B100室
  • 電話: 027-85507599 18202427292
  • 營業(yè)時間: 10:00-03:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
75
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
10728

蜀九香火鍋(江漢店)-商家點評

蜀九香是來自成都的知名火鍋品牌,于2015年年末來到武漢,其擴張速度不如蜀大俠、袁老四迅速,營業(yè)3年多只擁有兩家門店。

九宮格牛油鍋底是蜀九香的特色。牛油為一次性使用的獨立封裝,由成都生產(chǎn)基地直供。鍋底底料選用四川漢源的辣椒與花椒,麻辣十足、香味濃郁。九宮格鍋底是川渝地區(qū)常見的吃法,其特點在于方便同時燙煮不同的食材,也易于撈取食物。

除九宮格牛油鍋底外,蜀九香還有多種其它鍋底。對于不勝辣者來說,白湯是個不錯的選擇。不同于其它火鍋店用骨頭熬制鍋底,蜀九香的白湯鍋底由竹筒骨、雞骨架、鯽魚熬成,并加入了紅棗、枸杞、蘑菇等豐富食材,入口溫潤鮮香??紤]到無辣不歡的食客,蜀九香推出了藤椒鍋底,加入了大量藤椒的鍋底辣勁十足,久煮后咸、辣過于鮮明,影響食物固有風味,點選時需謹慎。

蜀九香的菜品齊備,內(nèi)容上并未有多大亮點,菜單對主打菜品的涮煮時長、味道特點進行了詳細介紹。蜀九香的菜品較為新鮮,部分素菜由店員現(xiàn)場切好、整理,店鋪設有專門的酥肉制作區(qū),后廚人員現(xiàn)場炸酥肉。

蜀九香的招牌菜品是千層肚。千層肚事先已經(jīng)過水煮熟,只需下鍋燙煮幾秒即可,其葉片分明,口感細膩勁道,十分脆爽。此外,毛肚、蝦滑、鮮鴨血、紅糖糍粑也是蜀九香的主打菜品,出品則無太多亮點。

蜀九香各門店無太大差距,食客就近選擇即可。在服務方面,兩家門店的表現(xiàn)都不盡如人意,打掃、收拾餐桌不夠迅速及時,手腳也不夠麻利,整體質量還有待提高。


蜀九香火鍋(江漢店)-推薦菜品

九宮格牛油鍋底
九宮格牛油鍋底是蜀九香的特色。鍋底底料選用了來自四川漢源的辣椒與花椒,麻辣十足、香味濃郁。
白湯鍋底
蜀九香的白湯鍋底由竹筒骨、雞骨架、鯽魚熬成,并加入了紅棗、枸杞、蘑菇等豐富食材,入口溫潤鮮香。
千層肚
千層肚事先已經(jīng)過水煮熟,只需下鍋燙煮幾秒即可,其葉片分明,口感細膩勁道,十分脆爽。
其他推薦
九香鮮鴨血、九香牛肉、九秒鮮黃喉

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