梁平柚
梁平柚又叫梁山柚(重慶梁平區(qū)為舊四川省梁山縣),與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國三大名柚。
梁平柚有尖頂柚和平頂柚之分,平頂柚成圓形,果實(shí)線條圓滑;尖頂柚連接果柄處的部位突起,肚大頭小。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為平頂柚品質(zhì)最優(yōu),目前廣為人稱的梁平柚、梁山柚,即指平頂柚。
熟透的梁平柚色澤金黃,果皮芳香濃郁,易剝離,果肉擁有細(xì)嫩多汁的優(yōu)勢,其出汁率可以達(dá)到40%,已經(jīng)高于某些檸檬,雖然這一數(shù)據(jù)與工藝有關(guān),不過梁平柚多汁的特征無疑是鮮明的。作為水果類手信,梁平柚還有便于儲存的優(yōu)勢。在室內(nèi)常溫下,梁平柚即便儲存30日也能保有香氣,并且風(fēng)味缺損不大,因此獲得“自然生果罐頭”的美名。若氣力有佳,不妨多多攜帶,梁平柚上市季節(jié)約為10月底。
購買地點(diǎn):梁平區(qū)果園、各大商超、水果店、電商渠道