三喜法國餐廳近兩年在廣州備受關(guān)注，享譽(yù)全球的法國美食盛事“好味法蘭西”在2017年入選了兩家廣州法式西餐廳，三喜法國餐廳就占據(jù)了其中一個(gè)席位。 三喜法國餐廳于2015年開業(yè)，起初都是經(jīng)驗(yàn)豐富的外國主廚，從2016年開始由國內(nèi)頗有名氣的余溟燁擔(dān)任餐廳總廚。余溟燁師從于美國Citronelle 餐廳大廚 Michel Richard，曾為國內(nèi)外各種高級(jí)餐廳和私人會(huì)所提供服務(wù)。 三喜的菜品花樣多，并且每一個(gè)的擺盤都很好看，甚至有一點(diǎn)眼花繚亂的感覺，挑不出特色菜。套餐的牛扒品種和做法比較單一，不過各色的菜品完全能夠彌補(bǔ)這一點(diǎn)。菜單時(shí)常更換，去點(diǎn)當(dāng)季食材的菜品會(huì)比較明智，比如7月份的季節(jié)限定松茸套餐，松茸清湯、松茸沙拉配火腿、松茸菌菇飯，即使沒有牛排、鵝肝，體驗(yàn)同樣不錯(cuò)。 餐廳的地理位置和環(huán)境具備了大多西餐廳所沒有的特色。它位于遠(yuǎn)離市區(qū)的沙灣鎮(zhèn)紫泥堂藝術(shù)園區(qū)，園區(qū)前身為大型國企制糖廠，如今荒廢的糖廠成為文青的聚集地。三喜餐廳設(shè)在舊廠房內(nèi)，鋼筋水泥等舊物被改造利用，成為餐廳裝飾，再加上創(chuàng)意壁畫，頗具藝術(shù)氣質(zhì)。 餐廳的空間非常大，兼具音樂表演、藝術(shù)畫展等功能。幾乎每個(gè)月都會(huì)有樂隊(duì)演出，其中不乏在法國小有名氣的樂隊(duì)。能夠聽到被稱為法國香頌的法國情愛流行歌曲現(xiàn)場演奏，這樣的西餐廳在廣州也難找出幾家。藝術(shù)畫展區(qū)時(shí)常會(huì)有一些國際性攝影展，近來又開放了三喜酒膳、三喜書房等區(qū)域。像三喜這樣能夠得到多方位體驗(yàn)的餐廳，即使特地來一趟也相當(dāng)值。 由于餐廳經(jīng)常會(huì)舉辦一些活動(dòng)，去之前最好咨詢預(yù)訂。餐廳唯一不太方便的就是交通，建議提前規(guī)劃好行程路線。