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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 創(chuàng)意餐廳 > 山頂頂概念四川菜 更新時(shí)間:2024-08-01
山頂頂概念四川菜

山頂頂概念四川菜

  • 人均: ¥143 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州創(chuàng)意餐廳排行榜4
  • 地址: 員村二橫路2號工人文化宮
  • 電話: 020-38889166 15820207804
  • 營業(yè)時(shí)間: 11:00-14:30;17:00-00:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評分
78
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
8412

山頂頂概念四川菜-商家點(diǎn)評

山頂頂概念四川菜坐落于天河公園旁,是一家主打傳統(tǒng)川菜+創(chuàng)新菜式的創(chuàng)意餐廳。餐廳的創(chuàng)始人是廣東省重慶商會常務(wù)理事,廚師長為重慶餐飲協(xié)會首批授證的“重慶名廚”,師承川菜宗師吳萬里。自今年5月開業(yè)以來,山頂頂已有數(shù)十位明星名流光顧,香港演員雷宇揚(yáng)、萬綺雯、香港音樂人向雪懷、廣州本土知名演員錢瑩、著名網(wǎng)絡(luò)紅人ayawawa等,都曾到此用餐。

山頂頂概念四川菜位于一座小山坡上,需走一小段上山的路。餐廳主體是一座小別墅,鬧中取靜,擁有別致的山景。室內(nèi)裝修清幽雅致,室外帶有露臺酒吧,每晚會有音樂人在此獻(xiàn)唱。

山頂頂?shù)牟似房煞譃閯?chuàng)新菜和傳統(tǒng)川菜兩種,創(chuàng)新菜中,霧都蝦球、富貴花開年年有魚、蓬萊雪花牛肉、青檸野生花螺、云起殷桃鵝肝、松茸燜牛腩、雪媚娘等,都是店內(nèi)的招牌。霧都蝦球?yàn)橛驼ㄎr球,口味酸甜,上菜時(shí)干冰起煙,云霧繚繞。青檸野生花螺,將新鮮花螺與芥末、花椒油的沖鼻糅合在一起,又有青檸的清酸調(diào)和,擺盤精美,口味較辣。富貴花開年年有魚,則是桂魚起厚片燙水上桌,上菜時(shí)用秘制醬料澆灑,伴上干冰,頓時(shí)風(fēng)起云涌,風(fēng)韻十足。桂魚片肉質(zhì)爽嫩,花生咸脆,花椒麻爽,相當(dāng)出彩。“朕的特飲”是山頂頂?shù)恼信铺仫?,青檸、金桔、薄荷葉再加入糖漿調(diào)制,清爽開胃。餐廳的常規(guī)川菜出品也算口味過關(guān),還引入了一些地道的風(fēng)味菜式,例如黔江雞雜、郵亭鯽魚等,在廣州的川菜食肆中并不多見。

餐廳的服務(wù)非常熱情,從電話預(yù)訂到現(xiàn)場服務(wù)都周到細(xì)致,隨叫隨到,添水殷勤,會主動(dòng)尋求顧客的反饋,積極跟進(jìn)。餐廳有大廳座位和包房,用餐人數(shù)較多時(shí)建議預(yù)訂包間。餐廳在山坡下有一個(gè)面積不小的停車場,停車很方便,用餐免費(fèi)停車。


山頂頂概念四川菜-推薦菜品

富貴花開年年有魚
桂魚起厚片燙水上桌,上菜時(shí)用秘制醬料澆灑,伴上干冰,頓時(shí)風(fēng)起云涌,風(fēng)韻十足。桂魚片肉質(zhì)爽嫩,花生咸脆,花椒麻爽,相當(dāng)出彩。
霧都蝦球
端上來時(shí)煙霧繚繞,煙霧中金黃色的蝦球隱約可見。切成絲狀的土豆,拌了芝士醬,裹在大蝦外面,油炸而出。蝦球外酥內(nèi)嫩,甜甜的,味道不錯(cuò)。
青檸野生花螺
將新鮮花螺與芥末、花椒油的沖鼻糅合在一起,又有青檸的清酸調(diào)和,擺盤精美,口味爽辣。
其他推薦
蓬萊雪花牛肉、松茸燜牛腩、磁器口毛血旺、酸菜魚、雪媚娘、黔江雞雜、郵亭鯽魚

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