《深圳晚報》、《南方都市報》都報道過的人氣網(wǎng)紅店,2015年在深圳開業(yè),掀起一陣排隊浪潮。兩年時間就已在深圳開設(shè)了11家門店,隨后逐漸擴(kuò)大版圖,從華南擴(kuò)張至全國,在廣州、珠海、廈門、鄂爾多斯等城市均開設(shè)分店。17年8月宣布獲得天圖資本領(lǐng)投的近億元A輪融資。
廣州天河旗艦店位于繁華商業(yè)區(qū),臨近地鐵站,店內(nèi)裝修是西式現(xiàn)代風(fēng)格,屬于小龍蝦專門店里的“小資派”。店內(nèi)主打湖北油燜大蝦,食材來自湖北洪湖。店內(nèi)設(shè)玻璃剪蝦房,每只蝦下鍋前有9道清潔工序,剪頭抽線開背。招牌油燜大蝦(小份)售價99元,一份1斤,采用的是7錢重的小龍蝦。198元的招牌油燜大蝦一份總共2.5斤,采用7-8錢重的小龍蝦,298元的精品油燜大蝦一份3斤,采用9錢-1兩重的小龍蝦。個頭算中等偏上,下單前可根據(jù)食客人數(shù)和喜好進(jìn)行選擇。在燜的做法上,加入生姜、大蒜、草果、甘草等8種中藥材作為作料,白酒選用北京紅星二鍋頭,加入少許去除腥味,陳醋選用有“天下第一醋”之稱的山西水塔陳醋。
松哥在廣州有兩家門店,分別在天河南二路和海珠萬國廣場,其它地方設(shè)有外賣點(diǎn),但實(shí)體店目前就兩家,別走錯了。松哥在外賣界也積攢一定口碑,桌布、筷子、圍裙包、手套、牙簽包、發(fā)圈、爽口糖等組成的餐具包,俘獲了眾多食客的心。