從深圳開(kāi)到廣州的小龍蝦專門(mén)店，在廣州有5家分店。店面實(shí)在小，四五桌客人就把店面撐得滿滿當(dāng)當(dāng)。店里小龍蝦采用的是7-9錢(qián)的龍蝦，個(gè)頭屬中等。另可搭配鮑魚(yú)、花螺、萵筍等不同食材一起入鍋炒制，口味互有裨益。 萬(wàn)博店置身于番禺區(qū)繁華商業(yè)區(qū)萬(wàn)博中心，位置稍有些偏，需留意查找。店面不大，裝修還算干凈，沒(méi)有油膩感。這里的小龍蝦亦有兩種可選，普通蝦（7錢(qián)以上）和炮頭蝦（1兩以上），辣度可選擇微辣、中辣、特辣、變態(tài)辣。有人這樣形容兩種不同的“微辣”：一個(gè)東北師傅的微辣是放一小勺辣椒，一個(gè)四川師傅的微辣是少放一小勺辣椒——這里是后一種。對(duì)吃慣了清淡的老廣來(lái)說(shuō)，選擇中辣，甚至特辣，把全身的汗腺一并打開(kāi)也不錯(cuò)（變態(tài)辣謹(jǐn)慎嘗試）。香辣味特指湖北油燜口味，湖南口味蝦也是香辣，里面加了紫蘇提鮮，兩者稍有區(qū)別。龍蝦經(jīng)過(guò)開(kāi)背去蝦線處理，剝殼時(shí)方便也放心。如果喜食配菜，蓮藕、萵筍是不錯(cuò)選擇。 服務(wù)員不多但干活利索，每個(gè)顧客面前配有裝垃圾的小盆，快滿時(shí)就有店員幫你收走。這里的打包盒也是亮點(diǎn)之一，塑料打包盒外面包上錫紙，一方面保證了熱辣辣的口感，另一方面也可減少自帶或外賣路上餐品晃蕩帶來(lái)的破損。