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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 小龍蝦店 > 蝦籠鎮(zhèn) 更新時(shí)間:2024-08-01
蝦籠鎮(zhèn)

蝦籠鎮(zhèn)

  • 人均: ¥105 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州小龍蝦店排行榜7
  • 地址: 科新路駿景食街102-103號(hào)
  • 電話: 020-38250069 
  • 營業(yè)時(shí)間: 11:00-04:00
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綜合評(píng)分
72
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
6582

蝦籠鎮(zhèn)-商家點(diǎn)評(píng)

同樣開在駿景食街。和一些傳統(tǒng)小龍蝦專門店大為不同的是,這里環(huán)境宜人,裝修頗具特色。 蝦籠鎮(zhèn)主打湖北風(fēng)味小龍蝦,選用6、7、8錢這三個(gè)等級(jí)的小龍蝦,以油燜、清蒸和蒜香做法為主。油燜小龍蝦,除了常規(guī)香料外,額外加入大白蔻和香葉的比例,同時(shí)在起鑊前加入少許糖來吊味,所以這道菜會(huì)帶點(diǎn)甜香。在制作時(shí),師傅純用雪花啤酒,而非常規(guī)的骨湯與啤酒的混合做法。辣度相對(duì)沒有那么猛烈,比較適合一些想嘗新、又無法吃太辣的食客??商峁┮淮涡試?,更加干凈衛(wèi)生。 看名字就知道,蝦籠鎮(zhèn)走的是古典中國風(fēng),裝修上花了一番心思,墻上布滿古色古香的中國風(fēng)畫作,劉備借荊州、赤壁之戰(zhàn)、夷陵之戰(zhàn),仿佛置身三國時(shí)代,門口兩只大蝦迎客。餐盤上有明顯的紅色“蝦籠鎮(zhèn)”logo,是適合拍照分享朋友圈的去處。

蝦籠鎮(zhèn)-推薦菜品

招牌油燜小龍蝦
一份約2斤。羊城晚報(bào)曾評(píng)價(jià)這里的小龍蝦做法:屬于湖北系里面的“清爽型”,“于辣中透出微微甘來,回味悠長。”
鮮香蒜茸小龍蝦
一份約2斤,無辣,蒜香滿口。
蝦籠鎮(zhèn)秘制花螺
一份約1斤,花螺肉緊實(shí)且爽脆彈牙,絲瓜作配菜,用花椒八角調(diào)制成的秘制醬汁濃郁,辣而有回香。
其他推薦
剁椒豬手、涼拌豬耳

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