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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 粥店 > 君洋老爐魚粥 更新時間:2024-08-01
君洋老爐魚粥

君洋老爐魚粥

  • 人均: 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州粥店排行榜8
  • 地址: 同福東路538號福興大廈2層
  • 電話: 020-89220878 
  • 營業(yè)時間: 10:30-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
75
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
17034

君洋老爐魚粥-商家點評

位于海珠區(qū)同福東路的老爐魚粥是廣州粥店中的老字號了,近似于大排檔和食堂的定位,價格親民,出品十年如一日的穩(wěn)定,在附近街坊中口碑不錯,2013年被廣州市旅游局推薦為“游新廣州風(fēng)味小吃”,香港視帝黎耀祥也曾到場品嘗并題字。 以“魚粥”作為招牌,店內(nèi)粥品自然以魚類為主題。生滾魚塊粥的食材全部現(xiàn)買現(xiàn)宰,根據(jù)客人要求選擇魚的部位新鮮烹調(diào),粥底米香醇正,有著廣府粥特有的濃稠綿滑口感,魚肉代替味精,讓粥有著天然的鮮香。常年濕熱悶熱的廣州經(jīng)常讓人失去胃口,此時來上一碗魚香米香撲鼻而來的魚塊粥就最好不過了。如果覺得只有魚塊過于單調(diào),口感豐富的魚肝魚腸海蝦粥可能更合你口味。鯇魚魚腸讓這款粥增加了爽脆的口感,而飽含魚油的魚肝在提供粉嫩口感之余,也使粥底更有魚味。不過由于魚肝分量實在太多,且含油量較多,吃到最后容易覺得油膩;另外粥里的四只蝦并非海蝦,更像是普通的冷藏河蝦。 作為老城區(qū)里的老字號,高性價比才是生存之道,老爐魚粥價格平民,分量十足,人均30元的價格足夠讓成年人飽餐一頓;而在近似于大排檔的裝修之下,采用長桌布置,又有“街坊食堂”之感,不過環(huán)境還算整潔,沒有發(fā)現(xiàn)令人不適之處。店內(nèi)服務(wù)人員不多,態(tài)度中規(guī)中矩,特別的是,在你就坐后有服務(wù)人員從一個大消毒容器中用長鉗直接將碗碟夾出,仿佛回到90年代。在魚池旁有師傅直接根據(jù)訂單現(xiàn)場宰魚,顧客可以通過玻璃查看,滿足了追求食材新鮮的廣州人的好奇心,不過也可能會帶來一些視覺上和衛(wèi)生上的問題。

君洋老爐魚粥-推薦菜品

生滾魚塊粥
食材全部現(xiàn)買現(xiàn)宰,根據(jù)客人要求選擇魚的部位新鮮烹調(diào),粥底米香醇正,有著廣州生滾粥特有的濃稠綿滑口感,魚肉代替味精,讓粥有著天然的鮮香。
魚肝魚腸海蝦粥
鯇魚魚腸讓這款粥增加了爽脆的口感,而飽含魚油的魚肝在提供粉嫩的口感之余,也使粥底更有魚味。
老爐炒腸粉
招牌的瓦煲炒腸粉,分量很多,豉油和醬汁的味道很好地融入到腸粉內(nèi),表面撒上芝麻,提升香味,分量十足
其他菜式
老爐花生、煎蘿卜糕、泰汁拍青瓜、魚腸煎蛋

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