肘子、香腸配啤酒這樣粗放熱烈的風(fēng)格，似乎很難讓人將德式餐廳與“恬靜”、“安逸”這樣的形容詞聯(lián)系到一起——但七葉香山是個(gè)例外。這家位于玉泉山與香山之間的餐廳會(huì)所依照傳統(tǒng)歐式建筑園林風(fēng)格設(shè)計(jì)打造，擁有面積過萬平米的園林綠地，雖遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上高端或優(yōu)雅，但清凈舒適的環(huán)境仍讓它在北京的各大德式餐館中獨(dú)樹一幟。 七葉香山目前已有兩期工程完工，院內(nèi)有香水花園、圓形廣場、草坪綠地等區(qū)域，有中餐與德餐兩個(gè)餐廳。德國啤酒坊與餐廳位于園林中央的會(huì)所大廳內(nèi)，主餐廳擁有室外露臺(tái)，夏季也可選擇在花園內(nèi)就餐。雖然七葉香山是德式啤酒坊餐廳，但其菜單并非只是單純的德國菜式，其它現(xiàn)代西餐廳常見的菜式也有供應(yīng)。德國烤豬膝、德國烤腸是餐廳招牌，豬膝外皮焦脆，入味軟爛，比較貼近國人口味，烤腸拼盤有近十種香腸，分量頗大。多人同行也可選擇烤肉拼盤，包含羊腿、豬膝、肋排、烤肉串、烤蝦等。經(jīng)典的德國菜式之外，湯類如薄荷青豆湯、奶油蘑菇湯、牛肉湯等，沙拉如金槍魚雞蛋沙拉、牛油果鮮蝦沙拉等，口味尚可；也有意面、西班牙燉面、牛排、焗波士頓龍蝦、生蠔等，口味中規(guī)中矩。 七葉香山的啤酒為餐廳自釀，日常供應(yīng)大麥黑啤、大麥黃啤和小麥啤，應(yīng)季會(huì)推出特釀啤酒。七葉香山的啤酒原料，都由國外進(jìn)口，包括來自澳大利亞的特級(jí)麥、法國和比利時(shí)的啤酒花、捷克的酵母，都是啤酒行業(yè)中的頂級(jí)選料。啤酒坊由來自德國的釀酒師坐鎮(zhèn)，且用源自玉泉山的當(dāng)?shù)靥烊簧饺勗欤涑銎焚|(zhì)量并不亞于城中的幾大德式啤酒坊。 七葉香山的主餐區(qū)是典型的德式風(fēng)情啤酒坊裝潢，油畫、吊燈等元素營造出復(fù)古氛圍，但有較重的刻意感，環(huán)境稱不上精致。而這里的幾間包房、包廳的環(huán)境則要出色許多，每間都有不同主題不同風(fēng)格，裝修細(xì)致繁麗，非常適合中小型聚餐、活動(dòng)或宴請。總體而言，七葉香山德式菜品的品類不多，但還算經(jīng)典美味，其他菜式也口味過關(guān)，但七葉香山的人均價(jià)格比城內(nèi)的大多數(shù)德國餐館要高，且需加收15%的服務(wù)費(fèi)。如果不是聚會(huì)、活動(dòng)或有意尋找清靜的就餐環(huán)境，那么七葉香山恐怕不具有較高的性價(jià)比。 近年來，北京逐漸涌現(xiàn)出一大批新的德式餐廳。受制于德餐本身的局限性，這些餐廳也難以避免地表現(xiàn)出高度的同質(zhì)性，很難拿出區(qū)別于其它同類餐館的核心優(yōu)勢。當(dāng)然，菜品的雷同并不代表這些餐廳不值得推薦，如三元橋的柏林時(shí)光、藍(lán)色港灣的北德風(fēng)尚啤酒坊、國貿(mào)的博璨德國啤酒餐廳、盈科中心的福慕德餐等，他們依然在一眾德國餐館中展露出了自己的競爭力。如果您所處的位置與它們相近，那么這些餐廳同樣值得你關(guān)注，本榜單不再贅述。