蘭納泰餐廳位于一個(gè)非常冷清的商場(chǎng)，但平日座無(wú)虛席的火爆程度著實(shí)讓人疑惑。誠(chéng)然，蘭納就是靠過(guò)人的出品留住了不少回頭客，幾乎成為了商場(chǎng)中唯一堅(jiān)挺的存在。 蘭納的出品偏向泰北口味，幾乎沒(méi)有經(jīng)過(guò)太多改良，跟泰北當(dāng)?shù)氐目谖蹲顬槲呛?。蘭納的后廚有泰國(guó)廚師，店內(nèi)的服務(wù)員也有不少泰國(guó)留學(xué)生，其中不乏中文佼佼者。 落座后，店員會(huì)先送上一盤(pán)蝦片，并送上一杯用蝶豆花泡的水，加了幾片檸檬后顏色由藍(lán)變?yōu)樽仙?，用銀杯盛放，讓人眼前一亮。蘭納的出品有不少可圈可點(diǎn)之處，其中蘭納三拼則是值得一試的餐前小吃。盤(pán)中有兩個(gè)蝦餅，兩個(gè)香蘭葉包雞和一碟泰北香腸。蝦餅外脆里嫩，香蘭葉包雞的雞肉入味醇香，泰北香腸則是用了大量香料調(diào)味的豬肉腸?？芍苯映砸部烧禾┦剿崂贬u吃，都別具風(fēng)味。冬陰功湯里有魷魚(yú)、蝦肉等海鮮，辣度適中，香茅和檸檬的香氣使得湯頭清爽味鮮，非常味美。接受不了冬陰功氣味的可以嘗試椰汁南姜雞湯，湯底略帶酸辣口味，加入椰漿后中和了辣度，喝的時(shí)候舌尖能感覺(jué)微甜，比冬陰功更順口。泰北古代魚(yú)是一魚(yú)兩吃的做法，魚(yú)肉片成薄薄的片之后油炸，就會(huì)卷起來(lái)，裝盤(pán)時(shí)一半是酸辣味，鋪有魷魚(yú)、花生和酸辣醬，另一半則是酸甜口味，兩者相互搭配，口味平衡而別致。 餐廳內(nèi)的咖喱都是廚師自己熬制的，愛(ài)吃咖喱的朋友不容錯(cuò)過(guò)。黃咖喱、綠咖喱、紅咖喱的辣度是依次遞增的，一般而言，紅咖喱口味最濃郁，較辣，適合搭配牛羊肉等口味重的食材；綠咖喱由于加入了香菜和青檸皮等原料，口味偏酸，略帶辣味，適合搭配雞、魚(yú)和海鮮；至于黃咖喱則是最常見(jiàn)、口味最淡的咖喱，所有肉類(lèi)和蔬菜都能搭，是百搭型選手。食客只需要根據(jù)自己的口味和肉類(lèi)偏好點(diǎn)餐即可，并無(wú)絕對(duì)。 蘭納泰餐廳的店面不大，只有十幾張桌子，附近的寫(xiě)字樓白領(lǐng)貢獻(xiàn)了不少口碑，午餐時(shí)常有滿(mǎn)座的熱鬧。店內(nèi)的泰國(guó)女留學(xué)生大部分漢語(yǔ)都不錯(cuò)，個(gè)別幾個(gè)吐字不是很溜。不過(guò)店員都很年輕，很客氣但不殷勤。高峰時(shí)期可能有點(diǎn)手忙腳亂，上菜速度也會(huì)減慢。餐廳老板在閑時(shí)會(huì)與客人分享一些泰國(guó)料理知識(shí)，結(jié)賬時(shí)也會(huì)認(rèn)真詢(xún)問(wèn)客人的用餐感受，非常窩心。工作日晚餐一般不是很忙，周六日經(jīng)常要等位，驅(qū)車(chē)前往的顧客需要自理停車(chē)費(fèi)。