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城市惠網 > 北京 > 北京美食餐廳 > 西班牙餐廳 > 米家思Migas Mercado 更新時間:2024-08-01
米家思Migas Mercado

米家思Migas Mercado

  • 人均: ¥350 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 北京西班牙餐廳排行榜4
  • 地址: 建國門外大街1號國貿3期B座北區(qū)L7層NL7003&7-3
  • 電話: 010-65007579  
  • 營業(yè)時間: 11:30-01:00
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綜合評分
79
口碑評分
4.5
人氣指數
13530

米家思Migas Mercado-商家點評

Migas也是一家出身那里花園的西班牙餐廳。自2010年起,Migas Restaurant and Lounge就在那里花園的頂層扎根,以其戲謔好玩的餐廳格調和活躍的天臺酒吧為人所知。Migas可以說是北京城最熱鬧、最“愛玩”的一家西班牙餐廳,各種派對、演出層出不窮,幾乎每個周末都有不同的文化活動舉辦,不夸張的說,Migas的露臺可能是北京最具魅力的露臺之一。Timeout、That’s Beijing、Cityweeekend、thebeijinger等媒體都對Migas不吝贊譽,餐廳的酒吧也曾多次獲獎。2017年夏天,Migas將第一家分店Migas Mercado帶到了國貿CBD,借由優(yōu)越的地理位置和得天獨厚的絕佳景觀,一舉成為京城的美食新地標。不過,Migas的兩家店并沒有同時存在多久,2017年的最后一天,那里花園的Migas在舉辦完最后一場派對后宣告結業(yè),Migas也將重心全部轉移到新店Migas Mercado上來。

Migas目前的行政總廚是西班牙人Miguel Casal Zapata,他曾在西班牙馬貝拉的米其林餐廳El Lago接受廚藝訓練,還曾奔赴多哈擔任卡塔爾皇室的私家廚師,而在巴塞羅那的另一家米其林餐廳Arola的甜品師經歷,也給Miguel帶來了豐富的甜品經驗。此外,餐廳的副廚周夢欣曾在巴利亞多利德的Tapas國際烹飪大賽中一舉奪下冠軍,一戰(zhàn)成名,已在Migas工作數年的她目前也是后廚里的得力干將。

Migas Mercado與那里花園的老店Migas Restaurant and Lounge在風格上有著非常大的不同,唯一不變的就是新奇有趣的餐廳性格。Migas Mercado的裝潢從巴塞羅那的博蓋利亞市場汲取了靈感,融合老巴塞羅那風格和現代工業(yè)風格,將餐廳劃分為美食市集、正餐餐廳和雞尾酒吧三個部分,而這些區(qū)域又互相串聯,無縫相融。這樣的餐區(qū)劃分讓用餐體驗顯得十分有趣,尤其是進門左手邊的美食市集,Arroces、Lonja和Brasa三個攤位分別供應海鮮飯、海鮮與肉類,顧客可在攤位邊就近而坐,享受西班牙集市的魅力。正餐區(qū)域則主打Fine dining精致餐飲,窗外正是CBD城景,正對央視大樓,景觀一流。酒吧是外形復古的U型吧臺,有豐富的葡萄酒單和雞尾酒單。Migas Mercado還擁有一個環(huán)狀的戶外露臺,和老店相比這里的露臺較小,但景觀和視野更好,天氣好時在露臺喝酒、享受Tapas也是情調十足。

對應美食市集與正餐餐廳,Migas準備了Tapas和正餐兩份菜單,顧客既可以選擇比較休閑簡單的Tapas,也可選擇更為正式精致的正餐。Migas的菜單豐富程度在京城的西班牙餐廳中數一數二,光是Tapas的種類就多達四五十種,甚至還有西班牙的進口罐頭Tapas以及甜品Tapas提供。小漢堡是Tapas中有趣的選擇,其中軟殼蟹蛋黃醬漢堡值得推薦,面包坯烤得金黃,香脆松軟,軟殼蟹蟹體柔嫩,蟹黃飽滿濃郁,外表炸至酥香,搭配口味清新略酸的蛋黃醬、生菜與酸黃瓜,味型立體。除了軟殼蟹蛋黃醬漢堡,生蠔鵝肝漢堡、鰻魚漢堡也各具特色。在西班牙傳統(tǒng)飲食中,香腸所占據的分量也不小,在Migas的Tapas中你可以品嘗到紅腸、白腸、血腸和辣腸等多種傳統(tǒng)香腸。其中西班牙紅腸“Chorizo”是最具代表性的一種,咸香濃重,油而不膩,口味微辣,煙熏風味濃厚,和中國臘腸有異曲同工之妙。血腸和白腸也值得嘗試,血腸松軟糯口,白腸肉頭更足;如果同行人數較多,可以選擇Migas的自制香腸拼盤品嘗,不過西班牙的香腸普遍口味較重,對中國食客來說可能有些偏咸。

正餐方面,烤章魚、烤伊比利亞豬肉、和牛塔塔、金槍魚塔塔等幾道主菜比較出彩??菊卖~相當有特色,端上餐桌的竟是巨大的整只章魚,雖然外表古怪,但肉質新鮮而堅實,適度的碳烤也沒有使章魚失去過多的水分,帶來焦烤香氣的同時口感仍舊甘甜柔美。烤伊比利亞豬肉是一道簡單的菜肴,豬肉本身品質完美,選料新鮮,簡單烤制后的豬肉汁水充盈,口感爽嫩,質地如上等牛排般爽滑細膩,相當驚艷。海鮮飯、伊比利亞火腿這樣的經典菜式自然也不會缺席,Migas的頂級火腿來自5J,品質上乘,而美食市集的烤肉攤位也為食客帶來了更多實惠的選擇,Castro伊比利亞火腿、伊比利亞豬肩肉火腿以及博洛尼亞火腿等,豐儉由人。此外,Migas的澳洲安格斯戰(zhàn)斧牛排也值得一提,Migas在798園區(qū)內擁有自己的干式熟成培育房,他們的戰(zhàn)斧牛排經干式熟成處理,這在北京的西餐廳中都屬罕見。Migas的熟成牛肉一般選用澳大利亞的黑安格斯牛肉,熟成時間為21或28天,風味比普通牛肉更加濃郁。

餐廳的服務是亮點,服務員會主動引導食客、推薦菜單,根據不同顧客不同的就餐場景,餐廳也會給予相應的照顧,提供不同節(jié)奏的服務。正餐需加收10%的服務費,景觀位最好提前預訂。Migas的餐區(qū)設計也照顧了不同顧客的需求,無論是簡單享用一份午餐,小酌一杯雞尾酒,還是商務宴請、私密約會,你總能在Migas找到合適的位置。


米家思Migas Mercado-推薦菜品

軟殼蟹蛋黃醬漢堡
面包坯烤得金黃,香脆松軟,軟殼蟹蟹體柔嫩,蟹黃飽滿濃郁,外表炸至酥香,搭配口味清新略酸的蛋黃醬、生菜與酸黃瓜,味型立體。
烤章魚
巨大的整只章魚賣相十分霸氣,章魚的肉質新鮮而堅實,適度的碳烤增添焦烤香氣,同時也沒有使章魚失去過多水分,口感仍舊甘甜柔美。
自制香腸
紅腸咸香濃重,血腸松軟糯口,白腸肉頭十足,每種香腸都風味濃郁,但口味較重,對部分食客來說可能有些偏咸。
其他推薦
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