茹·if vegan素食館是上海這兩年的網紅素食餐廳,餐廳位于陜西北路,與素宿PURE&WHOLE上海商城店相距不到10分鐘的步行距離。餐廳一樓花店二三樓多處可見綠色植物,被許多美食媒體冠以“綠野仙蹤般的素食館”的名號,甚至吸引許多非素食愛好者紛紛到店一探究竟。
茹餐廳的菜品既有Q彈咕嚕肉、孜然牛肉、黑椒香滿溢牛柳等仿葷菜品,也有越南春卷、檸檬牛油果塔、龍豆百合這類素食本味十足的菜品,幾十道餐食可選性大,不過,據(jù)以往多位食客的反饋來看,雖然餐廳菜品口味不賴,但某些正餐菜品同樣存在多油多鹽的問題,相比之下,蛋糕和甜品的表現(xiàn)更為亮眼。
“無蛋奶純素蛋糕”是茹餐廳的代表作品,餐廳宣稱所有蛋糕未添加任何蛋奶制品和添加劑,制作蛋糕的面粉來自于青海的有機全麥粉,奶油是以椰漿為原料,在低溫環(huán)境打發(fā)而成,而蛋糕上豐富的色彩則是由多種果蔬粉調和渲染,保證所有的素食者都可以放心享用。甜品方面,椰香紫薯泥和一口云朵都是小清新的菜品,超高的顏值不用濾鏡拍照就很美,是朋友圈曬照良品,重要的是,這兩道甜品的味道同樣不會令人失望。
茹·if vegan素食館地處陜西北路和北京西路路口,周邊停車不便,只能停在距餐廳位置較遠的一處停車場,不建議開車前往。素食館一樓門面不大,所謂的花店其實只是樓梯下的一小塊地方,實際上并無太多鮮花。二三樓裝修以原木綠植元素為主,清一色的綠色椅子非常符合素食館的路線,墻上多處懸掛的干花壁畫擺件少女心十足。服務人員大多熱情專業(yè),針對顧客提出的疑問都能一一解答,上菜時還會講解菜品的原料、制作和口味,服務體驗比較不錯。除了個人就餐,餐廳也可承辦商務聚會和公司包場活動,提前一周預約即可。