焱格格是由香港TVB藝人邵傳勇、屠焱和呂頌賢共同投資開(kāi)設(shè)的一家素食火鍋，因其獨(dú)特的火鍋形式和明星效應(yīng)，焱格格在滬上素食圈一直擁有不小的人氣。

不同于一般的素食火鍋，焱格格的火鍋采用雙層老銅鍋形式。銅鍋上層名叫“巫菇菇鍋底”，餐廳宣稱這種湯底均選用從云南空運(yùn)過(guò)來(lái)的野生優(yōu)質(zhì)牛肝菌，配以胡蘿卜熬燉8小時(shí)以上而成，湯汁清澈鮮美。下層共有5種口味鍋底可選，最具特色的是獨(dú)辣鍋底，這道鍋底由多種蔬菜、辣椒和純天然香料熬制，辛辣入味但不刺激，若是不喜吃辣，也可選擇番茄鍋底，清香的番茄湯加入土豆共同熬制后，味道更顯濃郁。

各種菌菇是餐廳的主打燙菜，松茸、牛肝菌、雞樅菇、灰樹(shù)花、羊肚菌、白玉菇、荷仙菇都是點(diǎn)選率最高的幾道食材。菌菇燙菜一般煮在巫菇菇鍋底中，下鍋后，店員會(huì)拿沙漏計(jì)時(shí)，燜煮十分鐘正合適。開(kāi)鍋后店員也會(huì)先幫忙盛出幾碗湯，告知食客先喝湯再吃菜。下層鍋的燙菜主要是各種仿葷素食和新鮮蔬菜，素午餐肉、素蛋餃、芥末芝士丸、素臘腸等雖然也是由各式菌菇和豆制品制成，但外形和口感都可以媲美真實(shí)肉類。除去火鍋燙菜，店內(nèi)也有諸如炸豬排、炒素蟹粉、咖喱餃、椰汁馬豆糕等多種素食料理和點(diǎn)心，不過(guò)這類菜品口味可能不及前幾家素食餐廳。

焱格格位于靜安區(qū)八佰秀創(chuàng)意園區(qū)，走進(jìn)創(chuàng)意園內(nèi)看到星巴克后，再繼續(xù)往前走就可看到焱格格幾個(gè)顯眼大字。餐廳用餐區(qū)面積較大，室內(nèi)室外均有不少座位。室內(nèi)裝修走混搭風(fēng)，既有各種西式油畫(huà)、擺件，歐式桌椅，又隨處可見(jiàn)富有年代感的中式家具，現(xiàn)代與復(fù)古的碰撞感相當(dāng)強(qiáng)烈。餐廳大部分服務(wù)人員水平不賴，點(diǎn)菜、盛湯、開(kāi)關(guān)火都比較及時(shí)，但也有個(gè)別服務(wù)人員受到不少投訴，盛湯時(shí)湯汁灑出、忘記顧客需求、結(jié)賬時(shí)費(fèi)用多算等情況多有出現(xiàn)，專業(yè)性還有待提高。

相比其他素食館，焱格格的價(jià)格不算實(shí)惠，幾片松茸加牛肝菌的拼盤定價(jià)288元，讓許多食客都質(zhì)疑菜品名不副實(shí)。另一方面，雖然某些菌類食物的確具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但建議食客們不要迷信于“養(yǎng)生養(yǎng)顏”功效，只盡情享受其鮮美就好。