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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 茶館 > 煮雨小筑 更新時(shí)間:2024-08-01
煮雨小筑

煮雨小筑

  • 人均: ¥100 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 蘇州茶館排行榜8
  • 地址: 斜塘老街四期
  • 電話(huà): 0512-67301813 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 10:00-22:00
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綜合評(píng)分
80
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
15056

煮雨小筑-商家點(diǎn)評(píng)

煮雨小筑位于斜塘老街,不俗的綜合品質(zhì)結(jié)合優(yōu)越的地理位置為其帶來(lái)了不少媒體關(guān)注度。

煮雨小筑并無(wú)自營(yíng)茶基地,老板在找尋到符合自己要求的茶葉后,直接與茶葉產(chǎn)地的供應(yīng)商合作,確保品質(zhì)可靠性。茶館招牌是來(lái)自宜興的特色野生紅茶——“煮雨紅”。店家稱(chēng)每年明前會(huì)專(zhuān)門(mén)派人前往宜興采制“煮雨紅”,可見(jiàn)商家對(duì)其重視程度。

茶館的茶藝師擁有相關(guān)職業(yè)資格證明,水平有一定保障。煮雨小筑的茶具配套方面比較完善,木質(zhì)茶荷等存在使得茶藝師整個(gè)泡茶過(guò)程給人賞心悅目之感。當(dāng)然,如果茶客選擇的是1人1杯的形式,茶館只提供簡(jiǎn)單的玻璃杯泡茶。

煮雨小筑統(tǒng)一選用農(nóng)夫山泉作為泡茶水,沒(méi)有額外的“泡好水”費(fèi)用。

最受老板推崇的,自然是特色野生紅茶“煮雨紅”。這款茶可沖8~9泡,十分耐泡。店家稱(chēng)沖泡最佳水溫為90度,此點(diǎn)見(jiàn)仁見(jiàn)智。“煮雨紅”湯色紅艷透亮,其中還有些許花果的氣息,甜美的口感令人流連忘返。

煮雨小筑并沒(méi)有什么年代久遠(yuǎn)的陳年茶,更多的是茶客們平時(shí)便能品嘗到的優(yōu)質(zhì)茶。有趣的是,老板還會(huì)根據(jù)具體節(jié)氣進(jìn)行推薦,頗具文藝范。比如說(shuō),在雨水時(shí)節(jié),老板推薦陳年普洱熟茶、隔年鳳凰單樅、花茶;白露時(shí)節(jié),茶館則是推薦水仙、大紅袍、鳳凰單樅。

碧螺春是煮雨小筑的標(biāo)配茶葉,有明前、明后兩種,前者相對(duì)貴上不少。明前龍井也值得嘗試,價(jià)格與碧螺春保持一致。

煮雨小筑只有兩個(gè)包間,環(huán)境相比大廳并無(wú)優(yōu)勢(shì)。茶客可選擇是否讓茶藝師代為泡茶。店家對(duì)茶藝師代泡費(fèi)用定義并不明確,建議茶客與店家協(xié)商確認(rèn)為佳。


煮雨小筑-推薦菜品

煮雨紅
獨(dú)家特色野生紅茶,甘醇有果香。
明前碧螺春
白毫顯露,色澤銀綠,伴有些許花香。
鳳凰單樅
功夫茶的代表,十分適合多人品茗聊天。
其他推薦
明前龍井,安吉白茶、大紅袍、古樹(shù)滇紅

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