和三昧是蘇州老牌日本料理餐廳，素有蘇州最佳日式鐵板燒之稱。在香港，上海皆有和三昧分店，其中香港分店表現(xiàn)最佳，但并未入圍排行寶香港日料推薦榜；上海分店表現(xiàn)則毫無(wú)亮點(diǎn)；蘇州和三昧和其他分店比起來(lái)只能算中規(guī)中矩。

作為主打日式鐵板燒的和三昧可謂誠(chéng)意十足，無(wú)論是大廳還是包廂，每桌皆配備一位專職廚師。雖說(shuō)日式鐵板燒本身脫胎于西方，整體氛圍趨于西餐化，但和三昧的廚師們的西式廚師服配合幾乎無(wú)日本特色餐廳環(huán)境，給熱愛(ài)日本文化的食客第一感覺(jué)確實(shí)有些恍惚。好在餐廳環(huán)境整潔大方，其中好壞見(jiàn)仁見(jiàn)智。

官方主推澳洲鮑魚(yú)套餐以及澳洲龍蝦套餐，相比單點(diǎn)劃算不少，同時(shí)又能品嘗到店內(nèi)的招牌菜式。兩種套餐皆有特選牛肉、澳洲牛肉、特級(jí)霜降牛肉可選，套餐價(jià)依次增加。無(wú)論是鮑魚(yú)還是龍蝦皆是從澳洲空運(yùn)而來(lái)，在鐵板上炙烤時(shí)還能感受到食材那種新鮮的跳動(dòng)。特級(jí)霜降牛肉將套餐價(jià)格提到最高，但其品質(zhì)確實(shí)可圈可點(diǎn)。牛肉有薄燒以及厚燒兩種做法，廚師會(huì)建議特級(jí)霜降牛肉選用厚燒的做法，這樣最能發(fā)揮出牛肉肥美的優(yōu)勢(shì)，入口即化的口感令人十分滿足。

雖說(shuō)餐廳的鐵板燒操作臺(tái)較多，但排煙系統(tǒng)效果不俗，餐后食客身上殘留的氣味并不多，值得稱贊。

大廳的每張桌子基本都有相互分隔開(kāi)，雖說(shuō)幾乎沒(méi)有隔音效果但私密性尚可，要求較高的食客可選擇包間。和三昧不設(shè)最低消費(fèi)以及服務(wù)費(fèi)，允許食客自帶酒水，不過(guò)會(huì)收取一定的清洗費(fèi)。餐廳不僅廚師眾多，服務(wù)員數(shù)量也不少，無(wú)論是服務(wù)態(tài)度還是收拾碗碟的速度都可圈可點(diǎn)。