醉先生是一家以自制精釀為主打的酒吧。老板時(shí)翔在蘇州精釀界名氣頗高,他是蘇州自釀第一人,有著豐富的經(jīng)驗(yàn),榜單頭名的三堂精釀老板就曾在醉先生學(xué)習(xí)釀酒。不過,如今的醉先生以精釀批發(fā)為主要業(yè)務(wù), 散客人氣并不太旺。
醉先生的精釀酒單皆是自釀。十余款優(yōu)質(zhì)的精釀不僅批發(fā)給當(dāng)?shù)鼐瓢?,也?huì)零售給散客。三款風(fēng)格不一的精釀在店中較為常見,分別是IPA、世濤、小麥。其中小麥啤口碑最佳,銷售最好,三天就能賣出一罐,很是新鮮。這款酒酒液金黃泛白,像極了橙汁,泡沫不多但很是細(xì)膩,散發(fā)著清淡的麥芽香氣。它入口清爽,又不失飽滿,濃郁的麥香中帶著一絲香蕉的味道,苦味也被掩蓋。后段則回味干凈,并不拖沓。
濃濃的工廠風(fēng)是醉先生酒吧環(huán)境的特點(diǎn)。進(jìn)門即可見大宗釀酒設(shè)備杵在當(dāng)中,管道裸露,某些接口還冒著熱氣,空氣中也因此帶著一些溫?zé)岬慕湍肝兜?。墻面、地面未作任何裝飾,皆以水泥示人,肅殺感十足。吧臺(tái)邊的架子上擺滿了各式各樣的酒花、酵母,酒客可參觀一番。
極強(qiáng)的專業(yè)性是醉先生服務(wù)的亮點(diǎn)。老板精通釀酒自然也就對(duì)精釀?dòng)兄鴱V泛的了解和獨(dú)到的認(rèn)知,也會(huì)對(duì)好奇心較重的酒客提出的問題耐心解答,甚至?xí)蠖鹊赝扑]蘇州其它優(yōu)質(zhì)精釀酒吧。