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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 粵菜館 > 弓奇世家食府 更新時間:2024-08-01
弓奇世家食府

弓奇世家食府

  • 人均: ¥145 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 重慶粵菜館排行榜6
  • 地址: 洋河三路3號-附5號
  • 電話: 023-67876888 
  • 營業(yè)時間: 10:00-13:30 16:30-20:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
69
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
15850

弓奇世家食府-商家點評

世家食府絕對是重慶能排得上號的老牌粵菜館,2001年成立的它至今屹立不倒,菜式出品也并沒有在多年磨礪中過多向川渝菜系傾斜,食力可見一斑。

餐廳主打鮑翅燕菜式,像古法蠔皇扣原只干鮑王、紅燒大排翅皆為餐廳頂級招牌菜,由于食客點選概率并不太高,因此后廚會更為用心地烹飪這些菜式。古法蠔皇扣原只干鮑王的個體在吸水后更具吸睛能力,柔軟稔滑的肉質中有充盈的獨制醬料香味,濃郁鮮美,實屬精品。至于紅燒大排翅,前面我們便已提到,此類菜品味道好壞取決于餐廳獨家的調味和烹飪,世家食府的魚翅鮮味相比金寶香港料理略遜一籌,紅燒味也有些沖鼻,但也屬于值得嘗試的美味。

因為餐廳的海鮮池暫時處于荒廢狀態(tài),不少海鮮是冷鮮保存的方式,如果食客對海鮮新鮮程度有較高要求,建議向餐廳提前預定,不過如此操作也略顯不便。對海鮮要求較高的食客可考慮美麗廚、蟹愛兩家主打海鮮的餐廳。

相比下來,世家食府價格親民的菜式更廣受食客的好評。秘制深井燒鵝便是餐廳十幾年來的經(jīng)典拿手好菜,餐廳定期從清遠進貨一批黑棕鵝,木炭炙烤的加入力求菜式的正統(tǒng)原味。斬件上碟的燒鵝外皮鮮紅惹眼,皮脆汁美,肉香甘甜,食客再將鴨肉蘸些許醬汁,酸甜不膩的滋味令人欲罷不能。玫瑰豉油雞選用小鍋燉煮,鍋底墊著一層小洋蔥,洋蔥甜味慢慢滲人雞肉中,肉嫩肥美,口感頗為甘爽。

世家食府近年來經(jīng)過二次裝修,但大廳裝潢依舊顯得不夠檔次,包廂稍好,但也難以擺脫略顯老氣的問題。包廂最低消費800元起步,收取5%的服務費,如果食客自帶酒水,餐廳收取80元/瓶的清潔費。


弓奇世家食府-推薦菜品

秘制深井燒鵝
斬件上碟的燒鵝外皮鮮紅惹眼,皮脆汁美,肉香甘甜,食客再將鴨肉蘸些許醬汁,酸甜不膩的滋味令人欲罷不能。
古法蠔皇扣原只干鮑王
鮑魚在吸水后更具吸睛能力,柔軟稔滑的肉質中有充盈的獨制醬料,香味濃郁鮮美,實屬精品。
玫瑰豉油雞
選用小鍋燉煮,鍋底墊著一層小洋蔥,洋蔥甜味慢慢滲人雞肉中,口感頗為甘爽。
其他推薦
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