早年間開設(shè)在徐州四村的李明增面館在社區(qū)內(nèi)頗有人氣，它不僅在武漢市食藥監(jiān)督局聯(lián)合媒體一起舉辦的熱干面大賽中表現(xiàn)絕佳，還獲得了《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿的私訪。那時(shí)，簡陋的鋪面門口總是站滿了端著碗吃熱干面的食客。不過，隨著徐州四村的拆遷，李明增面館已遷至它處。

老板李明增做面三十多年，老店仍未拆遷時(shí)，撣面、配制芝麻醬都由他一手包辦，如今的數(shù)家李明增面館已難尋他的身影，在面條的出品上較之從前也略微遜色了一些。李明增面館的熱干面較之別家稍顯纖細(xì)，不過勁道、爽滑感依舊。秘制的芝麻醬分量不少，但香氣不濃，導(dǎo)致拌好的熱干面看似醬汁濃郁，醬香卻不足。蔥花、辣蘿卜丁為佐料拌入面中，在單一的麻醬味增添了一絲辣爽。這樣的味道在地道的老饕口中雖能留下印象，但又常常被抱怨不夠傳統(tǒng)。

告別了徐州四村的老店，李明增在武漢開出了數(shù)家門店，以江漢二路店人氣最旺。這家店面積狹小，店內(nèi)難容數(shù)人，因此開出了窗口售賣熱干面，窗口上還掛出了李明增所獲獎(jiǎng)項(xiàng)以招攬食客。經(jīng)常會見到不講究的食客手捧紙碗，在門店吃面，市井氣息十足。

店內(nèi)服務(wù)員手腳麻利，動(dòng)作嫻熟，服務(wù)一般。