新疆風(fēng)味餐廳開(kāi)業(yè)已有二十多年，算是西安新疆菜的元老。2017年從安東街搬遷至西安交大西南門(mén)，新址店面相當(dāng)氣派，但口味明顯下滑，難以擔(dān)起“老字號(hào)”的名號(hào)。由于附近主要為住宅區(qū)，新疆風(fēng)味餐廳是附近為數(shù)不多環(huán)境出挑的餐廳，對(duì)食客而言仍有一定吸引力。

店面格局甚為巧妙。一樓僅設(shè)前臺(tái)，沒(méi)有餐位，四周描繪沙漠壁畫(huà)，筆觸簡(jiǎn)單不失意境美，客人一進(jìn)門(mén)便被帶入“西域空間”。步梯引導(dǎo)客人直上二樓，大片落地窗隨即映入眼簾，一側(cè)墻面懸掛巨幅新疆掛毯與之呼應(yīng)，布局很大氣。木桌錯(cuò)落擺放，空間上不顯死板，加上琉璃彩燈的明黃與餐座靠墊的天藍(lán)色點(diǎn)綴，氣氛比較輕松。包間以“阿克蘇”、“阿泰勒”等新疆城市名字命名，裝飾稍有差異。整體來(lái)說(shuō)，餐廳內(nèi)部的細(xì)節(jié)觀賞性很高，“西域風(fēng)情”的呈現(xiàn)比新大湖、絲路等老牌餐廳更好。

菜品方面，口味下滑一方面是后廚協(xié)調(diào)不當(dāng)，飯點(diǎn)人比較多，大盤(pán)雞、抓飯、皮帶面、烤包子等通常是提前做好，客人下單后稍加熱即上桌，口感、味道都大打折扣。另一方面是因?yàn)槭巢谋旧?，羊肉缺乏香氣，腥膻味重，后廚無(wú)論怎么調(diào)味，都難以補(bǔ)救。

所以，避開(kāi)以上兩大雷區(qū)，多點(diǎn)選涼菜和即時(shí)現(xiàn)炒的熱菜還能品嘗到新疆風(fēng)味餐廳過(guò)去的水準(zhǔn)。涼菜建議嘗試鮮香的新疆涼皮、解膩神器大拌菜、爽脆沙拉冰草；熱菜推薦一品馕包肉、麻辣肚絲、各式當(dāng)季炒時(shí)蔬以及石鍋、干煸系列。

餐廳離地鐵、公交站都有一段距離，駕車(chē)前往最方便，門(mén)口可以免費(fèi)泊車(chē)。