威斯汀知味咖啡廳位于Westin酒店的負一層，酒店能夠根據(jù)消費者需要積極更新菜式。其菜品從日式料理到歐美菜系一應(yīng)俱全，以精致可口的風味在業(yè)內(nèi)獨樹一幟。

威斯汀的西餐主廚功力不凡，烹飪出的菜品毫不亞于以西餐著稱的香格里拉怡咖啡。烤羊排為招牌菜，西安的許多高檔自助餐廳不善于把控煎制羊排的火候，羊排或是被處理得過熟而肉質(zhì)干硬粗糙，或是過生且調(diào)味不當，食材本身又沒有優(yōu)越到毫無膻腥。威斯汀知味的烤羊排則值得品嘗，其肉汁豐富，口感厚實，建議搭配奶香撲鼻的蘑菇湯。

海鮮區(qū)略顯平庸。蟹腿、海螺和青口皆為酒店自助餐廳的標配，其中蟹腿供補時有斷缺。三文魚刺身為現(xiàn)切，品質(zhì)新鮮，口感滑嫩，但少有魚腹這樣的上等部位?？梢蟠躺碇骼韼熀袂?，口感更能令人滿足。不習慣生吃的食客也可以要求服務(wù)員提供單人小火鍋，將扇貝青口煮涮食用。

威斯汀知味咖啡廳還會設(shè)定美食主題。比如在食客中口碑甚佳的“四川美食節(jié)”活動中，知味咖啡廳一度推出各色別具風味的川式熱菜。香氣濃郁的辣子雞、串串香等佳肴占據(jù)了熱菜區(qū)域的主要位置。

甜品臺是威斯汀知味餐廳一大亮點，馬卡龍和藍莓芝士風味地道，精致可口。楊枝甘露是經(jīng)典港式甜品，西柚、芒果和西米共煮后口味很是清甜，順理成為眾多客人的必選，評價甚至遠超其他西點。知味餐廳的冰淇淋區(qū)曾供應(yīng)哈根達斯，現(xiàn)改為具有本地風格的品牌陜拾叁。除抹茶、海鹽這樣的常見口味外，店內(nèi)還出品帶有醪糟等特色原料制成的冰激凌，雖然是為了凸顯差異化定位而進行的嘗試，但味道也著實不俗。飲品區(qū)的現(xiàn)磨黑咖啡入口順滑細膩，香氣十足，非一般自助餐廳供應(yīng)的咖啡可比。

威斯汀知味餐廳在午餐和晚餐時段均提供自助餐業(yè)務(wù)，晚餐菜式較午餐也更為豐富。酒店以黑紅作為主色調(diào)，燈光偏暗，整體的裝修風格頗具古韻。餐廳靠近大雁塔，常有父母攜帶孩童游完景區(qū)后到知味用餐，因此其環(huán)境有些嘈雜。西安當?shù)厝藢ψ灾偷臒崆椴桓?，威斯汀知味雖菜品不俗且水準穩(wěn)定，滿座的情況也較少出現(xiàn)，食客可直接前往，無需事先預(yù)定，但因為靠近旅游景點且停車位有限，開車前往的客人建議早到。