天后食坊

天后并非正式區(qū)域，原本屬于銅鑼灣，全因地鐵站而得名。天后食坊則包含電器道、清風(fēng)街、永興街，臨街小鋪十分密集，既是銅鑼灣的水果街，又是食街。與其它地區(qū)相比，天后食坊宵夜檔較為多樣，但風(fēng)格與內(nèi)地略有相似。

德昌魚蛋粉

魚蛋又稱魚丸，是香港最常見的街頭小吃，在廣州粉面店中也頗為常見。眾所周知，日常小吃通常風(fēng)味接近，即便是名店也很難做出特色。在排行寶香港小吃清單中，魚蛋單品僅有兩家店鋪上榜，昌德魚蛋粉就是其中之一。德昌特色在于魚蛋由純?nèi)庵谱鳎珶o淀粉、凝固劑等多余“添加劑”，成品滾圓，口感細膩，慕名而來者大有人在，晚間11時后反倒最適合前往，因此時排隊人數(shù)最少。魚蛋分金黃、白色兩種，前者是經(jīng)煎炸著色，白色魚蛋則是初成品。德昌主要出品白魚蛋，搭配幼細米粉最顯爽滑，肉丸周身滾圓，魚肉風(fēng)味沁鼻。其它輔料還有魚皮、炸肉卷、魚片等，德昌所出品的魚片咸味略勝，適合當(dāng)作粉面的配角。此外，店內(nèi)墨魚丸、云吞、魚皮餃也頗為熱賣。

其它推薦

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