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城市惠網(wǎng) > 武漢 > 武漢購物指南 > 特產(chǎn) > 鴨脖 更新時間:2024-08-01
鴨脖

鴨脖

  • 鴨脖 對武漢人來說,鴨脖才是鴨的精華所在。精武鴨脖與周黑鴨是武漢鴨脖的兩大代表。 精武鴨脖 精武鴨脖是老武漢的最愛。精武鴨脖因起源于漢口精武路而得名,鹵鴨脖湯料最初由...
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鴨脖

鴨脖
對武漢人來說,鴨脖才是鴨的精華所在。精武鴨脖與周黑鴨是武漢鴨脖的兩大代表。

精武鴨脖
精武鴨脖是老武漢的最愛。精武鴨脖因起源于漢口精武路而得名,鹵鴨脖湯料最初由四川鹵方改進,有顯著的四川麻辣風格。
2002年,電影《生活秀》熱播,影片女主角是武漢一家鴨脖店的老板。電影播出后,精武路的鴨脖店如雨后春筍般涌現(xiàn)。2011年,精武路拆遷,一些鴨脖店遷移至其它地方繼續(xù)營業(yè),但“精武(路)鴨脖”的稱謂則已深入人心。
“精武鴨脖”最初并不是確切地指某家店鋪或某個品牌,而是開在精武路的鴨脖店的統(tǒng)稱。值得一提的是,“精武”品牌率先被某天津企業(yè)注冊,不過在商標爭奪戰(zhàn)中,“精武”品牌最終回歸武漢。如今武漢已有“精武”品牌專門店,也可在大型超市中購買到精武牌鴨脖,認準“Kingwuu精武”logo即可。
除了“精武”品牌以外,原本位于精武路的老店也有注冊其它商標,“精武路第一家”便深受當?shù)厝讼矏?。品牌總店位于解放大?88號,散裝、精裝均有出售,散裝鴨脖有辣度可選,推薦前往購買。
購買渠道:精武鴨脖專賣店、精武路第一家專賣店、大型超市、特產(chǎn)店

周黑鴨
相比“安逸”于武漢的精武鴨脖,周黑鴨真正地走出了湖北。
在味道上,周黑鴨與精武鴨脖有所不同。周黑鴨主打甜辣風味,入口帶甜,回味偏辣,其辣度不如精武鴨脖。
自2014年,周黑鴨不再出售散裝產(chǎn)品,并在武漢建立加工廠統(tǒng)一生產(chǎn)。周黑鴨的食品分為鎖鮮包裝與真空包裝兩種,前者更新鮮,保質期短,在冷藏狀態(tài)下最多能保存七天。真空包裝的保質期為180天,適合長久存放。除了鴨脖之外,周黑鴨的鴨翅、鴨鎖骨、鴨舌也很受顧客歡迎。武漢隨處可見周黑鴨專賣店,一些特產(chǎn)店也出售周黑鴨,但售價高于專賣店。
購買渠道:周黑鴨專賣店
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