雖有戲稱說沒有一只鴨子能夠活著走出南京,但南京人確實(shí)對鴨這一食材有著豐富的制作經(jīng)驗(yàn)對鴨的各部位物盡其用,因而鴨血粉絲湯在八十年代末應(yīng)運(yùn)而生。鴨骨架熬湯,加入鴨血、...
南京的來鳳小區(qū),內(nèi)里的住宅樓大多建造于90年代,老舊的環(huán)境下,卻隱藏著南京的各式美食,無論是鴨血粉絲湯、鹽水鴨,還是餛飩、煎餅、春卷、燒烤,只要是在來鳳小區(qū),一定能...
南京最常見的鴨血粉絲湯便是回味。1996年起家于新街口金茂里的回味,如今已將鴨血粉絲湯延伸到了安徽、上海、浙江等地,截至2018年,回味營業(yè)的餐廳已近百家。 改良后的回味,按...
鴨得堡算是南京鴨血粉絲湯界的后起之秀,2006年開業(yè),而后迅速成為與回味相提并論的粉絲湯巨頭,常被提出相互比較。 豐富路店是鴨得堡最初的老店,小小的店鋪內(nèi)擠滿了前來品嘗...
金原鴨血粉絲湯在南京也有不少連鎖分店,但各店口味卻不盡相同,難以做到如同回味、鴨得堡這樣的同一標(biāo)準(zhǔn)化出品,而又因各店采用加盟而非直營連鎖店形式,導(dǎo)致同品牌但不同口...
南京紅廟附近的美食也如同來鳳小區(qū)般臥虎藏龍。王記以烤鴨和鹽水鴨出名,旁邊順帶開起的鴨血粉絲湯同樣也不遜色。鴨血粉絲湯離不開鴨的內(nèi)臟部位,王記本就以鴨起家,也確保了...
石記貢味鴨血粉絲湯與金原之間,只有一個(gè)街口轉(zhuǎn)角的距離。同樣是鎖金村內(nèi)開業(yè)多年的粉絲湯老店,石記也擁有一眾擁躉。石記湯底清澈,少許鴨油浮面,鴨血久煮,無需過多調(diào)味,...
一家鴨血粉絲湯店要想在南京獲得一席之地絕非易事,路邊小店更是不斷更迭,即便是許多為人熟知的店鋪,關(guān)門歇業(yè)也是常態(tài),無需大驚小怪。位于福建路十字路口處的金中鴨血粉絲...
劉一碗與鴨得堡一樣,都是濃湯派的鴨血粉絲湯。店名雖叫鴨血粉絲湯,但除此之外,還有湯包、云吞面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、牛肉粉以及部分甜品。 劉一碗的鴨血粉絲湯,湯底加入了海帶...
在南京,許多鴨血粉絲湯店都會(huì)售賣湯包,而湯包店也有不少鴨血粉絲湯的選擇。二者的搭配,早已成為慣例。而南京的湯包二字,原本也有一湯一包的含義。 雞鳴湯包的名聲在外,與...
一家鴨血粉絲湯店要想在南京獲得一席之地絕非易事,路邊小店更是不斷更迭,即便是許多為人熟知的店鋪,關(guān)門歇業(yè)也是常態(tài),無需大驚小怪。位于福建路十字路口處的金中鴨血粉絲
劉一碗與鴨得堡一樣,都是濃湯派的鴨血粉絲湯。店名雖叫鴨血粉絲湯,但除此之外,還有湯包、云吞面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、牛肉粉以及部分甜品。 劉一碗的鴨血粉絲湯,湯底加入了海帶
鴨得堡算是南京鴨血粉絲湯界的后起之秀,2006年開業(yè),而后迅速成為與回味相提并論的粉絲湯巨頭,常被提出相互比較。 豐富路店是鴨得堡最初的老店,小小的店鋪內(nèi)擠滿了前來品嘗
雖有戲稱說沒有一只鴨子能夠活著走出南京,但南京人確實(shí)對鴨這一食材有著豐富的制作經(jīng)驗(yàn)對鴨的各部位物盡其用,因而鴨血粉絲湯在八十年代末應(yīng)運(yùn)而生。鴨骨架熬湯,加入鴨血、
南京最常見的鴨血粉絲湯便是回味。1996年起家于新街口金茂里的回味,如今已將鴨血粉絲湯延伸到了安徽、上海、浙江等地,截至2018年,回味營業(yè)的餐廳已近百家。 改良后的回味,按
金原鴨血粉絲湯在南京也有不少連鎖分店,但各店口味卻不盡相同,難以做到如同回味、鴨得堡這樣的同一標(biāo)準(zhǔn)化出品,而又因各店采用加盟而非直營連鎖店形式,導(dǎo)致同品牌但不同口
石記貢味鴨血粉絲湯與金原之間,只有一個(gè)街口轉(zhuǎn)角的距離。同樣是鎖金村內(nèi)開業(yè)多年的粉絲湯老店,石記也擁有一眾擁躉。石記湯底清澈,少許鴨油浮面,鴨血久煮,無需過多調(diào)味,
南京的來鳳小區(qū),內(nèi)里的住宅樓大多建造于90年代,老舊的環(huán)境下,卻隱藏著南京的各式美食,無論是鴨血粉絲湯、鹽水鴨,還是餛飩、煎餅、春卷、燒烤,只要是在來鳳小區(qū),一定能
在南京,許多鴨血粉絲湯店都會(huì)售賣湯包,而湯包店也有不少鴨血粉絲湯的選擇。二者的搭配,早已成為慣例。而南京的湯包二字,原本也有一湯一包的含義。 雞鳴湯包的名聲在外,與
南京紅廟附近的美食也如同來鳳小區(qū)般臥虎藏龍。王記以烤鴨和鹽水鴨出名,旁邊順帶開起的鴨血粉絲湯同樣也不遜色。鴨血粉絲湯離不開鴨的內(nèi)臟部位,王記本就以鴨起家,也確保了