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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 鴨血粉絲湯 > 金原鴨血粉絲湯總店 更新時間:2024-08-01
金原鴨血粉絲湯總店

金原鴨血粉絲湯總店

  • 人均: ¥14 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 南京鴨血粉絲湯排行榜5
  • 地址: 鎖金村醫(yī)院東(近南師大紫金校區(qū))
  • 電話: 13405845586  
  • 營業(yè)時間: 06:30-23:30
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綜合評分
75
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
12796

金原鴨血粉絲湯總店-商家點(diǎn)評

金原鴨血粉絲湯在南京也有不少連鎖分店,但各店口味卻不盡相同,難以做到如同回味、鴨得堡這樣的同一標(biāo)準(zhǔn)化出品,而又因各店采用加盟而非直營連鎖店形式,導(dǎo)致同品牌但不同口味,這也成為了金原的短板。本榜單僅推薦鎖金村老店。

不過金原的總店,卻一直是附近居民認(rèn)證的味道??偟晡挥阪i金村,二十年能夠在小巷中生存,也早已說明了這家店的生命力與口碑。煮著鴨血與豆腐果的大鍋便設(shè)立在門口,從旁路過也能聞到熱氣升騰的鴨湯味。

金原一直做著老南京的味道,鴨血粉絲湯內(nèi)的粉絲,也可換成干絲,這是其他地方難以品嘗到的特色。金原的鴨血切成了片狀,口感比葉新小吃的鴨血更為粉嫩,而豆腐果吸收了鴨湯的味道之后,咬入口中湯汁飽滿。鴨腸新鮮彈脆,鴨肝經(jīng)過鹵味的處理,細(xì)膩也有鹵汁的味道,粉絲細(xì)軟但也不會發(fā)膩。若是想要加料,金原的鍋巴分量大塊,泡入湯內(nèi)的口感不遜于小潘記。

在鎖金村的金原店就餐的顧客,多為附近的住戶或?qū)W生。這里早點(diǎn)6店半便開始營業(yè),直至晚上11店過才會結(jié)束一天的營業(yè)。就餐區(qū)位于內(nèi)里,即便是冬季也不會有寒意。店內(nèi)的服務(wù)員都是阿姨,招呼熱情,收拾麻利。不過總店遠(yuǎn)離市中心,若是專程前往,路程有些遙遠(yuǎn)。


金原鴨血粉絲湯總店-推薦菜品

金原鴨血粉絲
金原的鴨血切成了片狀,口感比葉新小吃的鴨血更為粉嫩,而豆腐果吸收了鴨湯的味道之后,咬入口中湯汁飽滿。鴨腸新鮮彈脆,鴨肝經(jīng)過鹵味的處理,細(xì)膩也有鹵汁的味道,粉絲細(xì)軟但也不會發(fā)膩。粉絲湯分為了大碗與小碗,可根據(jù)食量選擇。

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