南京的來鳳小區(qū)，內(nèi)里的住宅樓大多建造于90年代，老舊的環(huán)境下，卻隱藏著南京的各式美食，無論是鴨血粉絲湯、鹽水鴨，還是餛飩、煎餅、春卷、燒烤，只要是在來鳳小區(qū)，一定能夠?qū)ひ挼阶罹哂猩顨庀⒌拿朗场Ｈ粝敫惺苣暇┟朗车男呐K，來鳳小區(qū)是最佳選擇。

南京的鴨血粉絲湯大多開始向快餐店的標準化轉(zhuǎn)變，小潘記也從網(wǎng)巾市的小店搬出，統(tǒng)一的制作中，也少了路邊小店的生活氣。而葉新小吃一直窩于來鳳小區(qū)內(nèi)，小小的店鋪，墻面斑駁，鍋內(nèi)熱氣騰騰，沒有統(tǒng)一標準服務(wù)員，只有老板迎來送往。葉新小吃主賣鴨血粉絲湯與涼面，尤以粉絲湯為人熟知。

越簡單的食物，越是考驗對食材的處理與調(diào)味的穩(wěn)定。葉新小吃雖為小店，但也能將鴨腸、鴨肝等內(nèi)臟處理干凈而毫無腥味，鴨腸脆嫩、鴨肝細膩而不苦，豆腐果口感軟嫩，鴨湯鮮香。而最為特色之處，則是葉新小吃默認會在湯底內(nèi)加入少許辣椒，帶著一點辣意但并不會影響喝湯時的爽口。不過若是不能吃辣，最好提前告知，否則容易嗆喉。

葉新小吃的配料較為豐富，除了常見的鴨胗、鴨腸、鴨肝等標配，還增添了鴨腿、煎蛋、火腿腸、油條、鍋巴等，價格1元到5元不等。不過葉新小吃的鍋巴為成品鍋巴，并非店內(nèi)自制，鍋巴脆爽但分量較小。葉新小吃的價位不高，并且所有的鴨血粉絲湯都分為了大碗和小碗，顧客可根據(jù)自己的食量而選。

雖為小店，但店內(nèi)整潔干凈?，F(xiàn)在的葉新小吃店面已擴大，不用在路邊擺桌喝湯。