多虧了在深圳扎根的潮汕人數(shù)量之廣，想要找到一盤好吃的粿條，在深圳并不是難事。這家藏身于羅湖的大排檔，二十余年來口味如一，也成了膠己人圈中老饕們的覓食首選。

雖然名叫粿條湯，但最出色的還是炒粿條。不少人分不清粿條與河粉，實際上，粿條的原料為米漿和極少量生粉，一般切得比較厚，呈不透明的乳白色，口感細(xì)膩易斷，比較爽口；河粉則在米漿中加了大量薯粉，粉身較有韌性，也比粿條晶瑩透明得多。炒粿條從原料制作到炒制手藝都是技術(shù)活，太軟的粿條炒后會粘糊，太硬則難以入味。揭陽老二的粿條軟硬適中，微彈不綿爛，顛鍋翻勺煸炒出鑊氣，火候和時間控制精準(zhǔn)，炒出來的粿條不會發(fā)焦黏鍋，盤底也沒有一汪油，芥藍(lán)菜梗亦能保持清脆口感。若要葷炒則需多加10元，揭陽老二的牛肉給得并不吝嗇，肉質(zhì)嫩爽又有肌理感，爆炒后咸香油潤，與粿條的口感配合得流暢生動。

鴨雜粿條湯也是老板極力推薦的選擇，鴨腸鴨腎都爽脆彈牙，鴨血用舌頭輕輕一觸就能破開，內(nèi)芯滑潤無腥氣，非內(nèi)臟愛好者也能空口吸溜而下。相對來說，它的湯頭就沒有那么讓人念念不忘，調(diào)味只能算中庸，鮮度也不夠，加上粿條煮湯后偏軟，總體來說，離“好吃到被記住”還有一點距離。

揭陽老二的菜單很豐富，除了粿條湯和炒粿條，菜單上還有近百道潮汕各色美食，你很難忍住不點其他菜嘗嘗。比如家鄉(xiāng)白切鴨，鴨皮緊實，鴨肉偏干身，細(xì)嚼能四溢出毫不矯飾的甘鮮；在炸普寧豆腐面前，沒人會在意是否“上火”，咬開焦脆的外皮，將水靈的豆腐內(nèi)芯蘸上韭菜鹽水十分惹味，一口一個不在話下；反沙芋即是將粉糯的芋頭裹上酥綿的糖衣，不過這道菜制作工序復(fù)雜，食客經(jīng)常要等一個小時以上才能品嘗到。另外還有炒花甲、蠔仔烙、白切粉腸等經(jīng)典菜式，也都做得相當(dāng)可口，即使是閉著眼瞎點也不容易踩雷，這可能也是揭陽老二最可貴的地方了。

另外，揭陽老二的隔壁也是一家潮菜館，名叫“老潮記”，在潮汕食客圈中也赫赫有名。潮菜水準(zhǔn)如何暫且不提，這家主打的潮汕腌面不由得讓人疑惑，因為潮汕本地并沒有腌面，若是與客家腌面相比，老潮記的口味又太寡淡，且偏油膩，因此不做推薦。