在深圳，想吃上一頓蛇宴非常難得，而要把蛇、鹿、羊等糅合進一餐更是難上加難。五一蛇鹿莊正好能滿足肉食主義者的這一要求。它的內部裝潢陳設非常明亮，更像是私房菜館，而在食材的控制上又有著更高的要求。
美極與打邊爐是五一蛇鹿莊關于蛇肉的兩種做法。其中美極蛇以肥嫩的南蛇作為主要食材。美極做法使得湯汁完全浸入蛇肉之中，伴以辣椒和細碎的大蒜頭，味感非常豐富，同時，蛇肉的細嫩口感又得以保留。打邊爐也是一道美味的吃法，雞肉蛇肉配以姜片、紅棗、洋參，湯汁清甜。蛇肉韌勁十足，帶著一絲絲的爽口。當鍋中品類被解決一凈，再倒入鹿肉，煮上十幾分鐘，屆時，鹿肉既會有著其本身的綿軟，味道中又帶著雞與蛇留下的鮮香。
椒鹽鹿排也是該店的特色菜品之一。上菜之時，紅褐色的鹿排散發(fā)著熱氣，帶著肉香。鹿肉表皮酥脆，中間肉質香嫩。椒鹽味恰到好處，味道適中。
服務并非五一蛇鹿莊的強項，在忙碌時，較少的店員會顯得態(tài)度欠周。
