1920 Restaurant and Bar是廣州最早的德國餐館，已經(jīng)開了十幾年，長期以來的口碑一直很好，菜品的味道也能保持一如既往的高水準(zhǔn)，得到很多廣州老饕的贊許。 正宗的德國風(fēng)味是1920最大的招牌，想要來個(gè)最直觀的體驗(yàn)，就可以點(diǎn)1920德式大拼盤，其中包括了豬手、烤雞、排骨、烤腸、豬肉腸、芝士腸、紐倫堡腸、炒土豆片、酸青瓜、紅椰菜，能比較全面地品嘗到不同種類的德國烤肉。德國菜中豬手很出名，1920的德國烤豬手伴酸椰菜土豆泥是地道德國名菜，經(jīng)過慢烤的豬小腿，皮脆、肉質(zhì)飽滿多汁，與德國啤酒一起食用更加暢快。享用德國菜時(shí)，當(dāng)然也不可錯(cuò)過“金銀筆”芝士，質(zhì)地細(xì)滑，散發(fā)獨(dú)特的奶香味，德式做法是加入莓類水果，炸成外酥內(nèi)軟，搭配1920自家調(diào)配的藍(lán)莓醬，咸甜平衡，能體會(huì)出外國人為什么對(duì)芝士情有獨(dú)鐘。 種類繁多的香腸是德國菜的一大精髓。水煮白腸配啤酒面包蜂蜜甜芥末，德國人吃這道菜時(shí)會(huì)先將腸皮撕下，內(nèi)陷外露，有姜味豬肉、洋蔥以及各種香料，蘸蜂蜜芥末就著面包吃最正宗。柏林咖喱肉腸配薯?xiàng)l，這道菜原先是街頭小吃，發(fā)跡柏林后風(fēng)靡整個(gè)德國，粗壯的脆皮豬肉腸和薯?xiàng)l配上咖喱醬汁，正是最地道的德國街頭吃法。 另外1920還有為素食主義者準(zhǔn)備的素菜：橄欖油炒雜錦蔬菜、香草洋蔥炒雜菌等。主食有德國傳統(tǒng)的土豆面條，以雞蛋、土豆泥、香草末、面粉和水搓成。這里值得嘗試的還有厚切澳洲大戰(zhàn)斧牛扒和檸檬百里香烤牛小腿，不過這些菜必須提前一天預(yù)訂。 1920花城匯店突出了現(xiàn)代西式風(fēng)格，簡潔大方，給人安逸的感受。到了晚上暖黃色的燈光使這里變得更加慵懶。與環(huán)境相稱的是這里的音樂，每天晚餐時(shí)間晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)有音樂表演，有外國歌手，音樂不吵鬧，以平靜悠揚(yáng)的風(fēng)格為主。在安逸環(huán)境中品嘗美食、欣賞音樂，得到身心的放松。但是這里有些位子看不到表演，所以想看表演的話還是要選好座位。