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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 燒味店 > 醉佳食品 更新時(shí)間:2024-08-01
醉佳食品

醉佳食品

  • 人均: ¥20 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州燒味店排行榜5
  • 地址: 寶華正中約街與寶華路交叉口東150米
  • 電話: 15002039808 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 9:30-19:30
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綜合評(píng)分
69
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
21341

醉佳食品-商家點(diǎn)評(píng)

醉佳食品的前身是80年代廣州老城區(qū)一家叫“醉佳燒臘”的明檔。發(fā)展至今,醉佳食品已成為廣州燒臘檔中口味與口碑都較為出色的燒臘連鎖店。 醉佳食品的燒味出品水平都比較高,口味方面也得到了廣州市民的普遍認(rèn)可。招牌燒鵝,選用成年棚鵝,皮脆肉香,雖不及清遠(yuǎn)黑鬃鵝肥碩,但性價(jià)比較高,算得上是平民燒鵝的代表。燒肉也備受好評(píng),皮比較脆,并且足夠新鮮,所以即使價(jià)格比同行貴出許多,依然成為這里每天都供不應(yīng)求的出品。 透過(guò)玻璃,看見(jiàn)店內(nèi)懸掛的燒鵝、燒鴨、叉燒個(gè)個(gè)都色澤飽滿鮮亮,十分誘人。但其實(shí)這很大程度上要?dú)w功于店內(nèi)的燈光效果。燒味在明檔銷售時(shí),大多會(huì)采用高瓦數(shù)的射燈照在食物上,一方面可讓其表皮略帶溫度,另一方面使油不會(huì)凝固而富有光澤,保證色相。另外,醉佳這類連鎖燒臘店都是統(tǒng)一由工廠制作,再分發(fā)至各門(mén)店的,其間成品燒味已經(jīng)放置了兩到三個(gè)小時(shí),送到消費(fèi)者手里的也確實(shí)是新鮮出爐,但與普通人理解的剛剛出爐還是存在一定的時(shí)間差。 醉佳的燒鵝檔分早晚市兩個(gè)集中銷售時(shí)段,明檔的燒臘都是當(dāng)天分兩次送到各個(gè)分店的,保證出品新鮮。一般到了中午12點(diǎn)及晚市18點(diǎn)以后,剩下的燒味均打八折銷售,保證當(dāng)日制作的燒味當(dāng)日售完。每天從11:50或者5:50開(kāi)始就有等待八折的街坊,店員對(duì)此也早就習(xí)以為常。另外,醉佳食品作為廣州市肉菜市場(chǎng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,會(huì)定期接受食品抽檢,在食品安全性方面可靠性較高。 醉佳食品連鎖店多分布在各個(gè)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),幾乎每天都要排隊(duì),相比同市場(chǎng)內(nèi)的別家燒味檔,生意火爆程度明顯不在同一水平。

醉佳食品-推薦菜品

燒鵝
醉佳食品選用肉質(zhì)鮮嫩的羅定鵝作為原料,制作出的燒鵝皮脆肉嫩,口味鮮香。
叉燒
半肥瘦的叉燒,口感柔和,口味濃郁,甜而不膩,廣東人喜愛(ài)的下飯菜之一。
白切雞
口味非常正,皮爽肉嫩,有雞味,清爽沒(méi)有濃重的味精感,十分暢銷。
其他推薦
豉油雞、燒鴨、鳳爪

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