在2002年創(chuàng)立于上海的望湘園，是一家專門經(jīng)營中端精品湘菜的餐飲企業(yè)，實(shí)力不容小覷，不僅獲得東方美食國際傳媒和湖南湘菜產(chǎn)業(yè)會頒發(fā)的“湘菜領(lǐng)軍企業(yè)”稱號，還曾獲得“中國十大正餐品牌”，也是目前唯一在新三板上市的湘菜企業(yè)。 望湘園與別的連鎖不同，在湘菜的出品上既延續(xù)了湘菜原有的傳統(tǒng)風(fēng)味，也融入了不同地區(qū)的不同口味的創(chuàng)新做法，這應(yīng)該也是讓望湘園快速被大眾接受的重要原因。部分食材堅(jiān)持取自湖南本地，讓每家連鎖店都保持統(tǒng)一的食材新鮮度，不論在口味還是質(zhì)量上都能讓它名列前茅。來望湘園不吃招牌鴛鴦魚頭王是很可惜的一件事情，魚頭肥大，剁椒和醬椒的滋味浸入魚肉里，咬在嘴里辣度適中，魚香味濃厚，魚頭上還混合鋪著青紅剁椒以及豆豉，色澤鮮亮，配上已經(jīng)吸足湯汁的面條，回味無窮，面條可無限量續(xù)加，88元/例；另外的酸湯肥牛，酸湯是自然發(fā)酵，沒有人工勾兌的痕跡，經(jīng)過酸湯的浸泡，肥牛腥味全無，只剩下入口的鮮嫩爽滑；湘西霸王蛙雖有96元的高單價(jià)但分量很足，可根據(jù)自己所需選擇辣味程度，鍋內(nèi)還有春筍、酸菜頭、會豆皮等配菜，整體口感辣中略帶酸味，十分開胃。值得一提的是，望湘園對出品效率和質(zhì)量有著高要求，菜品不滿意可退換，即使在用餐高峰期也嚴(yán)格28分鐘出品，超過時間未上桌直接贈送。 望湘園所有連鎖店整體風(fēng)格偏向年輕化，全透明的廚房很讓人心安，大廳墻壁裝飾著特色草編物，民風(fēng)淳樸的軟裝，干凈明亮，包間雖透明但是隔音效果很好。每張餐桌都配有電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，方便快捷，店員都帶著紅色的辣椒小帽，進(jìn)店會詢問是否需要紅糖姜茶，服務(wù)禮節(jié)和禮貌用語都讓人感到舒服。