金牌鹽焗雞腿飯
雞腿先腌后蒸再焗,金黃誘人,輕咬一口,皮脆肉嫩,肉汁豐富。
海南油雞
龍記的海南油雞雞皮金黃,咬口彈牙脆爽,雞肉非常細嫩,入口很滑,配的姜蔥汁更是一絕,能達到廣東粵菜館常見水準。
干炒牛河
牛肉下鍋走油變色撈起后,整個炒制過程不再加一滴油,芽菜、洋蔥、河粉、韭黃、牛肉依次入鍋翻炒最后加食鹽、生抽、老抽調味。成菜的牛肉香嫩無比、芽菜爽脆、河粉根根分離晶瑩彈牙,吸溜一口,回味無窮。
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