魔都知名的塔哈爾開(kāi)來(lái)北京了，這讓一些老粉絲感到興奮。裝修依舊是品牌一致的清新風(fēng)格，跟大多數(shù)新疆餐館不太相同。兩家分店都很新，大概是上海品牌的緣故，整體口味偏淡。 大盤雞是其菜單上的招牌菜，吃得出是柴雞，取肉質(zhì)較嫩的部位，土豆綿軟，配上入味的寬面，辣中有香，整體是合格的，只是廚師可能調(diào)和了上海人偏軟的口感，北京食客褒貶不一。這種評(píng)價(jià)同樣出現(xiàn)在羊肉串身上，有些食客怒斥其烤串該有的香辣味盡失，有些覺(jué)得不錯(cuò)，品出羊肉本味。 買蘇拉提烤羊排，外酥里嫩，細(xì)粉狀孜然撒得很均勻，大嚼齒間留香，不膻不膩，淡口味人群吃也沒(méi)有負(fù)擔(dān)。類似拿破侖的娜帕里勇是必點(diǎn)的，這種小甜品的身世有點(diǎn)復(fù)雜，最早可追溯到俄羅斯版的拿破侖，黃油和糖用料猛，濃郁香甜，一塊下肚就發(fā)膩。塔哈爾做的甜味適中，吃完不膩，加上它是新疆菜中難得的高顏值菜品，女孩看到菜牌，很難不被它吸引。 整體來(lái)說(shuō)，這家餐廳帶著略淡的口味擠進(jìn)北京，在新疆菜競(jìng)爭(zhēng)本身就比較激烈的市場(chǎng)，出現(xiàn)了水土不服的端倪。但短時(shí)間開(kāi)了第二家店的勢(shì)頭，讓人多了一份期待。 環(huán)境干凈整潔，簡(jiǎn)潔的木桌椅是年輕人喜歡的風(fēng)格。服務(wù)員比較主動(dòng)，熱情，接待有序，是一家適宜休閑小憩、情侶約會(huì)、親友小聚的餐廳。