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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 新疆菜館 > 新疆巴州金絲特餐廳 更新時間:2024-08-01
新疆巴州金絲特餐廳

新疆巴州金絲特餐廳

  • 人均: ¥81 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京新疆菜館排行榜1
  • 地址: 皂君廟東路2號新疆巴州駐京辦事處內(nèi)(近地鐵十三號線大鐘寺站)
  • 電話: 010-62111856 
  • 營業(yè)時間: 11:00-21:00
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綜合評分
85
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
20628

新疆巴州金絲特餐廳-商家點評

在北京吃新疆菜,怕出錯的都直奔各個駐京辦。在八個駐京辦中,巴州辦的金絲特餐廳,被新疆烹飪協(xié)會評為“新疆餐飲名店”,憑十幾年如一日的出品,占據(jù)眾多食客心中新疆菜第一的位置。 金絲特菜品齊全,烤肉、涼菜、熱菜、面食和飲品應(yīng)有盡有,僅涼菜就達三十多種。新疆最擅烤肉,來自巴州的牛、羊肉及調(diào)味品調(diào)制的各式烤肉,自然不能錯過。與蒙古羊肉稍不同的是,新疆的羊肉纖維感更明顯一些,尤其適合烤制,大口咀嚼非常過癮。招牌的樓蘭羊排、紅柳烤羊肉串、西域囊肉最搶手。烤全羊雖是烤箱里烤出來,但溫度把控比爐火燒烤更佳,廚師對羊肉本身的鮮嫩感保留得很好。 新疆羊肉膻味偏重,手把羊肉、羊湯的味道保留了羊肉的腥膻味,不太適合外地人吃。 涼菜中,椒麻雞的水準(zhǔn)上乘。在北京別處餐廳,撒花椒的椒麻雞不少,而吃出麻味的少之又少,這里的椒麻雞入口后,麻味漸漸彌漫口腔,非常感人,肉質(zhì)緊實彈牙不在話下,皮下不見雞油,吃完仍舊清爽。有經(jīng)驗的吃貨都知道,大口大口的羊肉吃多了會膩,涼菜少不了皮辣紅,一大盤端上來,切絲的洋蔥、辣椒、西紅柿顏色清新,口感極爽脆,洋蔥的微嗆混著陳醋的酸,既開胃又提神,幾口下去,又可以繼續(xù)吃肉了。麻辣牦牛肉、各類野生大魚、巴音野菇等新疆蔬菜也值得一試。 而在網(wǎng)上出名的酸奶并不太適合多數(shù)人口味,質(zhì)地的確濃稠得可以拉絲,但口味太酸,且不添加蜂蜜糖水,建議慎點。大盤雞雖然湯汁味道濃郁,而雞肉偏柴,入口減分,土豆不是很散,整體平平,試試即可。 金絲特出品干凈,裝盤細心。比如紅柳烤肉出爐后,用錫紙緊緊包住,就算是冬天,上桌后也無需擔(dān)心很快冷掉。上菜快尤其值得稱贊,饑腸轆轆時,不至于吃吃停停而掃興。 金絲特屬政府主辦的餐廳,門口專設(shè)特產(chǎn)售賣部,新鮮水果、干果、番茄醬、酒水?dāng)[滿貨架,部分商品可免費試吃。尤其推薦大顆粒葡萄干,成色非常好,味道濃甜樸素。燕麥仁酸奶濃郁的奶味和燕麥味互不搶味,也很讓人驚艷,七十元一箱的價格,絕對值得入手。 金絲特的服務(wù)員多數(shù)換成了年紀較大的阿姨,態(tài)度不錯。雖然用餐期間基本不主動加水,不過北京的餐廳大多如此。 巴州辦在居民樓群里,下了車還要走好一段路才到,好在駐京辦字樣顯眼,不難找。門口設(shè)停車位,自駕車方便一些。進門長長的走廊兩邊都是包廂,八到二十人位的都有。環(huán)境明亮大氣,適合宴請。大廳的散桌是多數(shù)新疆駐京辦的風(fēng)格,桌布上鋪一層玻璃,整體干凈、明亮,不顯檔次,也不至于減分。

新疆巴州金絲特餐廳-推薦菜品

樓蘭羊排
巴州空運過來的羊肉,過油炸過,又酥又嫩,入口肉香四溢。吃多易膩,搭配涼拌皮辣紅吃最佳。
椒麻雞
水準(zhǔn)上乘。北京別處餐廳中,撒花椒的椒麻雞不少,而吃出麻味的少之又少,所以入口后漸漸彌漫口腔的麻味,非常感人,肉質(zhì)緊實彈牙不在話下,皮下不見雞油,吃完仍舊清爽。
紅柳羊肉串
大塊羊肉串在粗粗的紅柳枝上,出爐用錫紙緊緊包住,就算是冬天,上桌后也無需擔(dān)心很快冷掉。當(dāng)然剛端上來溫度微燙,是最美味的。不足的是,紅柳枝重復(fù)使用幾次,木枝香味盡失。
其它推薦
烤全羊、馕包肉、羊腿抓飯、皮辣紅、巴音野蘑、拉條子、過油肉拌面、麻辣牦牛肉

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