Genius At Work是北京知名英式下午茶餐廳,曾多次為LANVIN、法拉利、周大福、貝德瑪、時尚芭莎、嘉人雜志等品牌活動提供各類甜品、糕點,在京城甜品圈有著不小的名氣。
GAW除了供應(yīng)下午茶甜品,brunch其實也是餐廳的一大特色。Brunch最先出現(xiàn)就是在英國,很多早午餐愛好者都說“想要體驗正統(tǒng)西式早午餐,應(yīng)該從一份英式brunch開始”,但在brunch餐廳林立的北京,英式、美式、歐陸、地中海多個不同種類的brunch基本都已經(jīng)經(jīng)過融合改良,在一眾brunch餐廳中,像GAW這樣只做英式傳統(tǒng)早午餐的餐廳更是顯得難能可貴。
如果是第一次嘗試英式brunch的朋友,建議從一份早午餐拼盤開始,GAW的早午餐拼盤就是最傳統(tǒng)的英式brunch標配:烤面包、香腸、烤馬鈴薯、培根、烤蘑菇、烤番茄、雞蛋和焗豆。焗豆可以算是英國家庭每天早餐必吃之物,和美國家庭熱愛松餅的程度相當,GAW的焗豆是和醬汁一起燉煮而成,口感微甜軟糯,和脆脆的烤面包搭配一起吃最為合適。
炸魚薯條也是英式餐食的代表食物,英國《獨立報》甚至評論“炸魚薯條在英國比英國女王和甲殼蟲樂隊更具代表性”。GAW的炸魚薯條同樣值得嘗試,一整塊的炸鱈魚看起來十分誘人,雖然外皮金黃酥脆,但內(nèi)里鱈魚的肉質(zhì)依然保持著細嫩,吃之前還可以自己手動添加檸檬汁,緩解炸衣帶來的油膩。
除了吃食,英式早午餐最經(jīng)典的早餐茶自然也不能錯過,值得一提的是,GAW的早餐茶全部來自于川寧,川寧作為英國最古老經(jīng)典的茶品牌,深受英國皇室的青睞,從1837年至今,一直是維多利亞女王指定的皇室御用茶。GAW早午餐可選的茶類不算多,推薦早餐紅茶或伯爵紅茶,這兩種茶都是brunch最完美的伴侶。
美中不足的是GAW在菜系出品上不夠穩(wěn)定,偶爾薯條過于油膩,烤制食品火候不夠這樣的情況也是存在的,餐廳服務(wù)員的服務(wù)水平也有待提高,服務(wù)不及時、不專業(yè)等問題也多次受到顧客的詬病。
GAW位于藍色港灣國際商區(qū),雖然就在一樓底商位置,也需要花點心思才能找到。餐廳正門故意裝飾成了類似英國地鐵站的模樣,正門旁邊是哈利波特九又四分之三站臺,再旁邊是福爾摩斯貝克街221B布景,一系列巧妙的布景,像是在對外宣告其英式正統(tǒng)性,也滿足了一眾英國控的拍照欲望。餐廳整體以白色、灰色、綠色為基調(diào),偏英倫風(fēng),古銅色的桌椅和燈具增加了一點英式貴族的氣質(zhì),中間展示櫥柜擺滿了川寧茶罐,墻上貼有Beatles和英國電影的海報,可見店主在環(huán)境上花了不少心思。