來自蘇州的有時無界,于2017年12月在上海徐匯日月光中心開設門店,是滬上新晉的音樂餐廳之一,以創(chuàng)意川菜及出色環(huán)境打響名堂,開業(yè)半年便積累了不俗的人氣。
剛進店門,設計感濃重的環(huán)境讓人眼前一亮。木藝吊頂裝配著樣式繁多的吊燈及飾品,吧臺處用精致的鐵藝掛櫥和綠植裝飾,伴以埋線燈光裝點,觀感錯落有致。金屬元素亦是店內環(huán)境濃重的一筆,餐椅,窗框及墻壁腰線等皆以鍍銅金屬裝飾或打造,而黑白瓷磚的外墻恰到好處地緩和了視覺焦點,讓店鋪整體觀感典雅而克制。
酸菜鱸魚和美蛙魚頭是餐廳的招牌餐品。區(qū)別于常規(guī)的酸菜鱸魚制作,店內的魚湯事先擇用雞肉、火腿、老鴨、豬筒骨、豬蹄及鱸魚骨熬制,隨后添配足量酸菜及辣椒醒出湯頭的酸辣,嫩滑少骨的鱸魚肉伴以濃郁湯水佐餐,口感鮮酸充盈,雞肉、火腿的鮮甜也得以流露,口味融合得宜。美蛙魚頭則利用牛蛙、鰱魚頭及大量花椒烹制,菜品揭蓋上桌,密麻的花椒奪人眼球,個頭十足的牛蛙及魚頭滿浸在高湯之中,鮮麻鮮香,是嗜麻食客的不二之選。除常規(guī)菜品以外,店鋪還提供烤串宵夜,夜間到店的食客可以一試。
由于店鋪開業(yè)時間較短,品控方面仍不穩(wěn)定,據顧客反映菜品調味較常偏咸,河鮮食材偶爾去味不徹底,影響食欲。另外出于餐廳創(chuàng)意菜品的定位,部分菜品的食材搭配怪異,調味欠佳,建議食客點菜時詳詢店員菜品所含的食材及配料,以防踩雷。
諷刺的是,對比店鋪相對雅致的用餐環(huán)境,駐唱服務反而招致不少食客詬病,過吵的音樂導致食客及店員需提高音量才能與他人對話,影響用餐體驗之余降低店鋪的服務效率。服務方面則表現較為優(yōu)秀,身穿統(tǒng)一圍裙制服的店員態(tài)度溫和有禮,服務響應及時??傮w而言,若您對新穎的用餐環(huán)境及創(chuàng)新菜式頗感興趣,有時無界仍值得到店光顧。店內消費價格適中,菜品價格皆在百元以內,餐前附贈清口小菜。