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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 異國餐廳 > 拉蒂娜Latina巴西燒烤音樂餐廳(陸家嘴店) 更新時間:2024-08-01
拉蒂娜Latina巴西燒烤音樂餐廳(陸家嘴店)

拉蒂娜Latina巴西燒烤音樂餐廳(陸家嘴店)

  • 人均: ¥200 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海異國餐廳排行榜9
  • 地址: 陸家嘴環(huán)路165號2層(香格里拉酒店對面)
  • 電話: 021-33830588 021-33830577
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 11:00-22:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
73
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
11940

拉蒂娜Latina巴西燒烤音樂餐廳(陸家嘴店)-商家點評

拉蒂娜(Latina)是拉蒂娜餐飲管理有限公司旗下經(jīng)營的高檔巴西料理品牌。拉蒂娜于1998年從巴西來到中國,是第一家將巴西燒烤帶到中國的連鎖餐飲品牌。首家門店落戶上海已有20年之久,目前在滬上共有四家分店。餐廳曾獲2014《城市周報》“最佳拉美餐廳”、 2015 That's PRD Food & Drink Awards“最佳拉丁餐廳”、“最受家庭喜愛餐廳”等多項榮譽(yù),其老牌資歷和連鎖規(guī)模奠定了拉蒂娜滬上第一巴西餐廳的地位。

與傳統(tǒng)點餐形式的餐廳不同,在拉蒂娜所有菜品都是自助形式。菜式主打巴西烤肉,其中以牛羊肉為主。烤肉類食物無需食客自取,而是由廚師隔幾分鐘從廚房送出,詢問哪桌食客需要,再進(jìn)行現(xiàn)場切塊分盤,十分便捷。拉蒂娜的烤肉類高達(dá)十幾種,其中招牌三角肉選用的是優(yōu)質(zhì)臀腰肉,烤至焦脆的淡棕紅色外皮泛著誘人的油光,粉紅鮮艷的內(nèi)里還泛著血絲。外圈覆蓋著一層薄薄的脂肪,入口柔嫩細(xì)膩又不失豐腴的口感。不過大部分食客都難以接受帶血絲的三分熟度,可告知廚師自行指定熟度。另一道牛肩峰用錫紙包裹后小火燜烤,熟度接近全熟,長時間的烘烤下外酥里嫩,肉條絲絲分明,入口依然保持了豐腴的汁水,引人回味??九I嗍菍⒄I嗳霠t烤制,廚師當(dāng)場薄切能讓食客看到牛舌細(xì)膩的紋理,入口軟韌香滑,沒有血腥氣。除此之外,還有牛仔骨、阿根廷西冷牛排、大蒜牛排、羊排等肉類,但肉質(zhì)均為中等水平,烤制時多用海鹽和香料調(diào)味,口感大多偏咸重和干硬,并不是很符合國人口味。除了牛羊肉類,餐廳還提供烤蝦、烤三文魚、烤生蠔、烤扇貝等海鮮類燒烤,由服務(wù)生不定時端上來夾至有需要的食客盤中,品類不多卻也能基本滿足食客的需求。

值得一提的是,餐桌上放有一塊“牛”形小牌子,正反面不同色。翻綠色則表示食客還需烤肉,翻紅色則表示已食用完畢,無需詢問。這一細(xì)節(jié)即方便大廚辨認(rèn)節(jié)約時間,也讓食客有更科學(xué)舒適的用餐體驗。

除由廚師分桌的烤肉類外,食客還可以親自在餐廳的自助吧臺選用色拉、熱菜、涼菜、水果、甜品和醬料。色拉中一道色彩清新的棕樹芯色拉是巴西的特色菜肴之一。棕樹芯是栲恩特棕櫚樹的樹莖內(nèi)芯,只生長于南美洲亞馬遜流域及其周邊地區(qū)。由于生長環(huán)境的限制,因此非常珍貴,被稱作“蔬菜之王”。巴西擁有世界上最多的野生栲恩特棕櫚樹,并且逐漸轉(zhuǎn)為種植以保護(hù)野生樹源和降低食用成本。這道色拉以棕樹芯為主要食材,配以櫻桃小番茄,最后淋上香草橄欖油汁,清淡可口,非常開胃。甜品中的椰黃布丁擺盤精巧,外表嫩滑的布丁口感Q彈,香軟適口。此外還有奶油蛋糕、巧克力蛋糕等經(jīng)典甜品可選。餐廳還提供各類酒水飲料,需要額外收費(fèi)。啤酒是現(xiàn)點現(xiàn)打的鮮釀啤酒,酒體金黃,泡沫豐富,入口綿滑不酸澀,配合烤肉食用最是解膩。

拉蒂娜在滬上的四家分店出品水準(zhǔn)都比較一致,實力相當(dāng)。其中陸家嘴店景觀較為別致,位于馬路邊獨棟別墅的二樓,需從一樓小門走樓梯到達(dá)餐廳。一樓有明顯的指引招牌,不用擔(dān)心位置隱蔽難以辨別。室內(nèi)裝修是簡約熱情的里約度假風(fēng),燈光溫馨。露臺位被陸家嘴的高樓大廈包圍,可以看到上海地標(biāo)東方明珠塔。餐廳從廚師到服務(wù)人員多為巴西人,服務(wù)熱情貼心,笑容真誠。餐廳晚上會有巴西樂隊現(xiàn)場表演駐唱,擅長帶動氣氛,較多外國人也會前來用餐。


拉蒂娜Latina巴西燒烤音樂餐廳(陸家嘴店)-推薦菜品

牛三角肉
選用優(yōu)質(zhì)臀腰肉,烤至焦脆的淡棕紅色外皮泛著誘人的油光,粉紅鮮艷的內(nèi)里還泛著血絲。外圈覆蓋著一層薄薄的脂肪,入口柔嫩細(xì)膩又不失豐腴的口感。建議五分熟。
牛肩峰
用錫紙包裹后小火燜烤,熟度接近全熟,長時間的烘烤下外酥里嫩,肉條絲絲分明,入口依然保持了豐腴的汁水,引人回味。
棕樹芯色拉
以棕樹芯為主要食材,配以櫻桃小番茄,最后淋上香草橄欖油汁,清淡可口,非常開胃。
其他推薦
烤菠蘿 、炸雞翅、烤二指羊排、冰淇淋、烤雞心、烤香腸、芝士球、蒜香烤蝦

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