從河坊街跨過一條馬路,就是有名的五柳芳庭街區(qū)。安靜的巷子彎彎曲曲,看起來像居民區(qū),實(shí)則有很多餐廳星羅棋布,它們富有情調(diào),價(jià)格也不貴,夜晚燈光閃爍,當(dāng)?shù)厝硕紣弁@里鉆。CUMIN在這條街區(qū)的角落里,場地較開闊,窗外綠意盎然,非常舒服。
雖取名叫“創(chuàng)意料理”,其實(shí)出品都是常見的新疆菜式,沒什么出彩之處,只是為了迎合這一片區(qū)的消費(fèi)需求,提供有不少羊肉以外的烤物以及各種酒水。另外,預(yù)計(jì)在2018年中下旬,餐廳將地下一樓改建成派對(duì)場所,既有簡易吧臺(tái),也ktv、桌游等娛樂設(shè)備,非常適合一大班人瘋玩。
菜品方面,口味優(yōu)劣比較明顯。羊肉串、羊排以及其它烤物都不錯(cuò),椒麻雞算是改良得比較成功的一道菜,將斷生的黑木耳、豆角、涼皮和洋蔥等和手撕雞涼拌,油非常香,麻度十足,又有絲絲辣味,不失新疆傳統(tǒng)椒麻雞的風(fēng)味。雖然過多的配菜有湊份量的嫌疑,但似乎并不妨礙人們對(duì)它的喜愛,點(diǎn)單率超高。
干煸炒面、炒馕、丁丁炒面和菠菜面筋都保持傳統(tǒng)新疆做法,完成得還可以。但帶有湯湯水水的菜總讓人失望,比如羊湯、炒米粉、大盤雞,不是火候控制不好,就是調(diào)味欠妥,可見后廚偏科嚴(yán)重,手藝失衡。值得留意的是,炒米粉不是用新疆當(dāng)?shù)乇容^軟糯的米粉,更像是Q彈的烏冬面,介意的話建議點(diǎn)干煸炒面,適合品嘗新疆的面食風(fēng)味,入口平淡無奇,漸漸能吃出香味。
環(huán)境和服務(wù)都不錯(cuò),用餐區(qū)很大,散臺(tái)能容納2至10人,無包間??偟膩碚f,這里的菜式不夠齊全,菜品參差不齊,不是個(gè)正兒八經(jīng)請客的地方,適合平時(shí)喝酒聊天,隨便吃吃。CUMIN的價(jià)格不便宜,團(tuán)購套餐比較實(shí)惠,需要的話可以留意。