港青酒店與香港文化中心隔街相望,距離海港城只有400余米步程。餐廳優(yōu)勢(shì)在于環(huán)境,并且服務(wù)質(zhì)量也優(yōu)于多數(shù)同等價(jià)位酒店餐飲。
再臨閣廳堂明亮,西南角能遙見維多利亞港,南側(cè)落地窗恰能俯視前水警總署(現(xiàn)為1881廣場(chǎng)),店鋪樓層不高,但視野效果驚人,實(shí)屬不易。裝潢方面則以白色調(diào)為主,并未顯露港式金碧輝煌,反倒落落大方,最適合不緊不慢地用餐。
再臨閣并未選擇噱頭食材,通常不會(huì)出現(xiàn)龍蝦鮑魚,面對(duì)“平凡”的食材,再臨閣卻能保證品質(zhì)。牛眼肉值得反復(fù)品嘗,肉品是整塊烤制,內(nèi)部微紅多汁,品相好,牛肉特征風(fēng)味也濃郁,絕對(duì)優(yōu)于多數(shù)燒肉放題店。羊架是熱門之選,不少中年男性甚至能飽餐4支以上,不過坦白而言,其肉質(zhì)軟嫩程度不太穩(wěn)定,并且偏瘦,適合解饞。
冷盤板塊則有三文魚、青口、面包蟹、皇帝蟹足、螺、海蝦、小龍蝦等,顯然再臨閣生鮮品類不太豐滿,但其肉質(zhì)卻很飽滿,令絕大多數(shù)顧客感到滿意。面包蟹白灼而成,通常蟹膏較多,只可惜冰襯的低溫掩蓋香甜,膏肉有些僵硬,否則蟹肉會(huì)有更好的表現(xiàn)。上餐前,廚師會(huì)沿中部將蟹對(duì)稱斬為兩段,盡顯貼心。熱盤方面也很豐富,日式雞扒、牛仔骨較為鮮嫩,而甜品種類則有些偏少。
再臨閣對(duì)食品衛(wèi)生非常重視,即使在店內(nèi)無客人,備餐時(shí)也嚴(yán)格遵循法規(guī),佩戴手套、口罩。弊端則在于自助區(qū)面積偏小,雖然服務(wù)員加餐頻繁,但人數(shù)較多時(shí)難免顯得狼狽。與其它酒店相似,再臨閣早午餐價(jià)格約是晚餐價(jià)格的60%-70%,但這并不表明午餐性價(jià)比高,彼時(shí)并無豐富水產(chǎn)供應(yīng)。