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城市惠網(wǎng) > 香港 > 香港優(yōu)選餐廳 > 平價自助餐 > 大瀛喜日本料理 更新時間:2024-08-01
大瀛喜日本料理

大瀛喜日本料理

  • 人均: ¥HKD250 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 香港平價自助餐排行榜2
  • 地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期11樓
  • 電話: 00852-31888008  00852-31888009
  • 營業(yè)時間: 星期一至日12:00 - 15:00 17:30 - 00:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
84
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
14983

大瀛喜日本料理-商家點評

隸屬于帝皇餐飲管理集團,旗下有諸多日料放題餐廳。大瀛喜是帝皇重要板塊,在香港極為熱門,其食材出色,價格也宜人。

大瀛喜有12張菜單,店鋪多從日本進貨,2017年后其刺身板塊逐漸補強,品類從13種增至17種,池魚王就是新增餐式。櫻花魷魚、八爪魚、墨魚也很有特色,同為頭足類,但口感區(qū)別很大,不妨親自比對,按偏好選擇。劍魚腩是大瀛喜的人氣之選,在刺身品類中表現(xiàn)最為出色,極具水準。三文魚不必多說,這是游客必食項目,具體原因已在大喜屋店鋪說明中詳述。

壽司品類共有9種,其中北海道帶子和醬燒蟹棒風味出眾,兩者人氣頗旺,也幾乎是所有日料放題店的必點項目。香蒜牛油燒大蝦為火炙壽司,擅用牛油也是大瀛喜的特色之一,在油脂的沁潤下,蝦肉并未失去鮮甜風味,反而更為香滑;相似的還有和風帆立貝,貝粒飽滿碩大,纖維細膩而又彈韌。偏好三文魚腩的食客也有口福,大瀛喜將其制為壽司,飯團不酸口,也未炙烤魚腩,與大喜屋相比各有千秋。

餐廳以日料為主,但甜品非常出眾,甚至有些喧賓奪主。忌廉泡芙與山貓王糯米糍最為搶眼,口味香甜沁心,更為可貴之處則在于個頭不大,完全不必擔心甜品頂腹。法式焦糖燉蛋也很熱門,不過多食略為膩口。除此之外,甜品板塊還有提拉米蘇杯、云石芝士餅等出色餐點。馬卡龍是人氣之選,不過風味偏甜,品質(zhì)其實一般。

大瀛喜牛肉菜式并不豐富,不妨關(guān)注蝦類。虎蝦口感Q彈,大瀛喜有刺身、天婦羅兩種制法,黃金炒海蝦也尤為搶眼,這是名副其實的外脆里嫩,單憑飽滿肉質(zhì)就能俘虜不少食客。幾乎每一家日料放題店都出品燒物羊鞍,大瀛喜品質(zhì)不如大喜屋,通常肉質(zhì)不夠細嫩。

從長期現(xiàn)狀來看,香港放題店中女性食客更偏好沙律,許多店鋪推出沙律自取區(qū)用以迎合市場。大瀛喜則“屋盡其用”,幾乎將所有空間擺滿桌椅,因此環(huán)境擁擠。而沙律則被移上菜單,僅有胡麻冷豆腐、蟹仔沙律、柚子大蝦沙律三種,品類較少,勝在風味。

服務(wù)水平高低也是衡量日料放題餐廳水平的重要指標,主要表現(xiàn)于上菜速度、是否漏單。在大瀛喜通常能在下單15分鐘以內(nèi)呈餐,并且即使賓客滿座也幾乎不會漏單。大瀛喜飲料充沛,總數(shù)接近30種,主要為碳酸類和果汁類,酒精飲料只有啤酒。此外,所有飲料均置于冰箱,并無常溫飲品。


大瀛喜日本料理-推薦菜品

黃金炒海蝦
肉質(zhì)飽滿緊湊,接近原汁原味。
劍魚腩
無冕之王,若品嘗完所有刺身,絕大多數(shù)食客會對劍魚腩再次下單
三文魚
香港三文魚基本都是從挪威進口,寄生蟲風險低。
其它推薦
香草燒紐西蘭羊鞍、鹽燒海蝦、芝士蒜香焗扇貝、法式焦糖燉蛋、超級榴蓮炸彈、忌廉泡芙、山貓王糯米糍

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