南大門位于鯉魚門海鮮美食村,是鯉魚門地區(qū)海鮮加工的首選餐廳。鯉魚門曾是個漁村,已有150多年的歷史,這里過去大部分村民都是農(nóng)夫、漁民和礦工。直到60年代漁村才開始出現(xiàn)菜館并發(fā)展成了海鮮美食區(qū)。鯉魚門現(xiàn)如今是香港本地人常去的幾個海鮮地點之一,很多人都會到這里來購買海鮮加工。
南大門的位置并不顯眼,來到鯉魚門要穿過一個個賣海鮮的店鋪和海鮮加工的餐廳,看到籃球場后繼續(xù)向海邊的方向走,最后才會看到這家海鮮加工餐廳。不過酒香不怕巷子深,就算是在鯉魚門最里處,也不影響食客們專程導航前往。南大門位于鯉魚門的海邊,正對著港島東區(qū)及九龍半島,一樓室內采用落地窗布置,白天室內也明亮通透。二樓是露天平臺,視野沒有遮擋,能夠在此欣賞到維港夜景。
不過南大門只提供海鮮加工,餐廳是沒有海鮮售賣的,這種模式也適用于鯉魚門漁村的其他餐廳。在鯉魚門,海鮮售賣與海鮮加工都是分開的,有些餐廳可以代買,但也不是餐廳的自營海鮮。海鮮都在鯉魚門的海鮮市場購買,每家店鋪的海鮮質量和種類大同小異,前往購買時最好貨比三家,談好價格再購買。
南大門對海鮮的烹飪有著豐富的經(jīng)驗,辣酒煮花螺、椒鹽瀨尿蝦曾獲得法國藍帶美食獎。而對各類海鮮刺身的處理也體現(xiàn)了切片的刀功,配上芥末和豉油椒圈,清脆爽口。咸蛋黃炸鮮魷咸香味道適中,口感Q彈,也適合小朋友食用。不過如果有特殊的做法要求,可以提前向廚師說明。
這里的服務員不算年輕,服務細致貼心,添茶倒水、換盤及時,只是在周末店內顧客太多時會有些不夠周全,上菜速度比平時慢。不過這里的服務質量相對于許多海鮮餐廳來說已是難得,再加上維港的景色與美味的海鮮,堪比高端餐廳的規(guī)格。
需要注意的是,南大門的油料、加工費按照烹飪的方式和人數(shù)來計算,兩位起算,130港幣一個人,超過四人再單獨加收80港幣。部分特殊油料還會單獨進行收費,所有費用的收取都在菜單中寫明。如果是午餐前往會有優(yōu)惠套餐提供,包括四人餐、六人餐、十人餐等,相同的烹飪方式比晚餐前往更加實惠。不過套餐是固定套餐,顧客不能自行選擇做法或者菜品。想要坐到能看海景的位置,需要提前電話預定。