不冷不熱的態(tài)度、餐食只能現金結款、付錢后得拿糧票去窗口取餐、店里一半都是中老年食客,老西白點心店渾身透著國營食堂的慵懶。其生煎和小籠都是招牌,人氣很高,但出品并不算完美。
蝦肉小籠是老西白唯一一款小籠,不過里面的蝦仁難覓芳蹤,大可以直接稱為鮮肉小籠。小籠個頭和無錫款有得一拼,但撐起場面的并不是飽滿的湯汁或壯實的肉餡,而是比一般小籠厚3-4倍的面皮,嚼起來有些發(fā)硬。不過內里汁水濃郁,甜度順口,算是為整體食感扳回一城。
生煎饅頭用的是全發(fā)面,因此吃起來如包子般松軟香綿,內餡同樣緊實甜潤不發(fā)膩,可惜偶爾會出現頂部不熟夾生,酵母配比不當導致口味發(fā)酸的情況。過了早市時段,生煎就不再滾燙新鮮,賣完就收攤,因此午市和晚市點到的生煎是絲毫不酥脆的,若是嫌冷,服務員會用微波爐熱一遍,口感卻更加糟糕。
蝦肉小籠一籠9元,共4個;生煎饅頭12元一客,共8個,都可點選半客。若是超過早市到店,更建議嘗試店里其他的面食,會比生煎和小籠的出品更值得期待。