南京有不少蛋糕店是從線上店鋪轉(zhuǎn)型而來(lái)，雛田西點(diǎn)便是其中一個(gè)典型案例。雛田西點(diǎn)首家門(mén)店開(kāi)設(shè)于2017年，在此之前，雛田西點(diǎn)經(jīng)歷了五年的線上運(yùn)營(yíng)時(shí)間，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。

雛田西點(diǎn)不定期推出新品，店鋪的所有蛋糕款式均由自家設(shè)計(jì)而成。蛋糕分為拿破侖系列、千層系列、水果塔系列、雙層芝士系列以及其他法甜，種類(lèi)豐富。紅絲絨樹(shù)莓雙層乳酪芝士是雛田西點(diǎn)的招牌蛋糕，蛋糕表層鋪滿一層厚重的紅絲絨粉，內(nèi)餡分為兩層，上層為樹(shù)莓芝士，下層為重芝士。紅絲絨樹(shù)莓雙層乳酪芝士的制法無(wú)太大難點(diǎn)，不過(guò)好在味道酸甜可口，芝士厚重濃郁，適合大部分食客的口味。

巧克力塔自推出起經(jīng)過(guò)了數(shù)次造型上的改變，但無(wú)論是哪一種，都抵擋不住食客對(duì)它的喜愛(ài)。雛田西點(diǎn)選用來(lái)自法國(guó)法芙娜的黑巧克力，可可含量為70%，這款巧克力名為圭那亞苦味巧克力，是法芙娜最知名的頂級(jí)產(chǎn)地及巧克力，產(chǎn)量稀少。慕斯的夾心為樹(shù)莓果茸，用來(lái)中和掉巧克力的苦味，慕斯入口厚重，不過(guò)口感一般，并且久吃就會(huì)產(chǎn)生膩味。

縱觀雛田西點(diǎn)的所有出品，千層系列要稍顯遜色。以伯爵紅茶荔枝千層來(lái)說(shuō)，蛋糕的外觀十分粗糙，每層餅皮之間不夠緊貼。千層中間放入了荔枝肉，但味道并不明顯，反而呈現(xiàn)出濃郁的、單一的紅茶味。此外，千層餅皮邊緣干硬，影響了整道甜品的口感，不推薦嘗試。

雛田西點(diǎn)在南京共開(kāi)設(shè)了三家門(mén)店，綜合出品質(zhì)量、服務(wù)水平及環(huán)境來(lái)看，作為首家門(mén)店的1912店也最值得推薦前行。雛田西點(diǎn)的大部分蛋糕都可做成更大款式，店鋪提供蛋糕定制服務(wù)，詳情請(qǐng)自行咨詢(xún)了解。