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城市惠網(wǎng) > 南京 > 南京美食餐廳 > 蛋糕店 > Lady Pineapple 更新時間:2024-08-01
Lady Pineapple

Lady Pineapple

  • 人均: ¥54 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 南京蛋糕店排行榜5
  • 地址: 奧體大街奧體中心59號冰上俱樂部前50米
  • 電話: 025-86518883 
  • 營業(yè)時間: 08:00-20:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
75
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
7171

Lady Pineapple-商家點評

在南京烘焙圈,Lady Pineapple可以說是無人不知。Lady Pineapple主營法甜與歐包,店鋪主理人之一Wendy曾在悉尼的La Renaissance有過三年工作經(jīng)驗,這家店鋪是法國權(quán)威糕點協(xié)會(Relais Desserts)成員。另外一位主理人李小天留法五年,畢業(yè)于有著“甜品界的哈佛”之稱的費杭迪,是法國認證注冊甜品師、面包師。

Lady Pineapple不定期推出新品,店內(nèi)每日的甜品款式都維持在十五種以上,十分豐富。塔類甜品在Lady Pineapple中有著較高的人氣。塔(Tart),亦稱為撻,是一種經(jīng)典的法甜,由塔殼與餡料組成,塔殼以經(jīng)過烘烤的塔類面團制成,餡料則常為慕斯或卡仕達醬。Lady Pineapple共推出了四款塔類甜品:檸檬塔、草莓塔、百香果塔、香蕉巧克力塔,其中香蕉巧克力塔的點選率為最高。塔的表層為奶油,底下是包裹著香蕉的巧克力塔底,香蕉與巧克力在味道上達到了平衡,甜品微帶甜味,不會膩口,順滑的奶油與酥脆的塔殼使口感層次更為分明。

玫瑰西瓜蛋糕雖然是Lady pineapple的招牌,其表現(xiàn)卻不盡如人意。玫瑰西瓜蛋糕有著豐富的層次,由餅底、玫瑰奶油、西瓜果肉、草莓果凍組成,蛋糕表面還鋪滿草莓與玫瑰花瓣以點綴。蛋糕中玫瑰香味濃郁,草莓的加入增添一絲酸甜,而西瓜則讓口感變得清爽,不足的是,西瓜導(dǎo)致蛋糕無法一切到底,操作不便,此外,由于西瓜水分含量大,使得兩側(cè)奶油稀軟,蛋糕容易變形。

普遍常見的芝士蛋糕卻是Lady pineapple所有出品中最特殊的一款。Lady Pineapple芝士蛋糕外層加入了一層紙制“杯套”,使之變成可以隨手就吃的食物。芝士蛋糕作為一款入門級難蛋糕,其制作工序較為簡單,就味道上來說,Lady Pineapple的芝士蛋糕表現(xiàn)得中規(guī)中矩,無太多亮點。

Lady Pineapple用料講究,用來制作糕點的原材料皆為國外進口,比如愛樂薇鐵塔淡奶油、法國可可百利的可可粉、比利時的corman黃油等。用料上乘雖并不能完全證明出品質(zhì)量一流,但足以見得店家的用心及誠意。

Lady Pineapple坐落于奧體中心,遠離喧囂鬧市,店鋪位置較為隱蔽,不容易找尋。除甜品外,Lady Pineapple 的臟臟包、可頌、法棍等歐包也值得一試。店內(nèi)大部分蛋糕都可制作成大尺寸,需至少提前一天預(yù)訂。


Lady Pineapple-推薦菜品

香蕉巧克力塔
塔的表層為奶油,底下是包裹著香蕉的巧克力塔底,香蕉與巧克力在味道上達到了平衡,甜品微帶甜味,不會膩口,順滑的奶油與酥脆的塔殼使口感層次更為分明。
玫瑰西瓜蛋糕
由餅底、玫瑰奶油、西瓜果肉、草莓果凍組成,蛋糕表面還鋪滿草莓與玫瑰花瓣以點綴。蛋糕中玫瑰香味濃郁,草莓的加入增添一絲酸甜,而西瓜則讓口感變得清爽。
其它推薦
百香果塔、草莓塔、伯爵茶慕斯

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