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城市惠網(wǎng) > 南京 > 南京美食餐廳 > 蛋糕店 > 悅舍食單 更新時(shí)間:2024-08-01
悅舍食單

悅舍食單

  • 人均: ¥97 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 南京蛋糕店排行榜2
  • 地址: 漢口路52-1
  • 電話: 18118817609 15951825030
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 12:30-19:00
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綜合評(píng)分
80
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
6650

悅舍食單-商家點(diǎn)評(píng)

在高同質(zhì)化的南京法甜店中,強(qiáng)調(diào)中式美的悅舍食單讓人眼前一亮。悅舍食單成立于2017年,主推以法甜為基礎(chǔ),并結(jié)合東方元素的創(chuàng)意甜品。

中式美學(xué)并非悅舍食單(以下簡(jiǎn)稱為“悅舍”)的噱頭,其概念滲透在店鋪的各個(gè)方面。在裝修設(shè)計(jì)上,悅舍為新中式風(fēng)格,店鋪被打造成半宅半院式,并大量使用實(shí)木、黃銅等設(shè)計(jì)元素,空間簡(jiǎn)潔、素雅。悅舍重視細(xì)節(jié),店鋪所用的茶具、餐具或者擺件也與其中式調(diào)性相吻合,比如銅把茶壺、木質(zhì)托盤(pán)、紙花燈籠、水墨畫(huà)掛畫(huà)等。

悅舍的出品同樣或多或少地沾染上了中式氣息。店鋪主要提供甜品、茶飲等品類。每款甜品都有一個(gè)極具古韻的名字:莫愁、踏雪、悅己……甜品的主要用料均在菜單上標(biāo)明,方便食客根據(jù)口味偏好選擇。甜品又有全季甜品、限定甜品之分,前者只有五款,為菜單上的固定款式,后者則根據(jù)季節(jié)推出,為食單形式,每個(gè)食單中共有六款甜品,需提前一天預(yù)訂。限定甜品強(qiáng)調(diào)用料的時(shí)令性,比如夏季是青瓜、芒果、茉莉花等,秋季則是南瓜、板栗、桂花等,順應(yīng)節(jié)氣。

出品質(zhì)量才是衡量一家店鋪實(shí)力的關(guān)鍵因素,回歸到甜品本身時(shí),悅舍只能說(shuō)是差強(qiáng)人意。莫愁是悅舍最具有代表性的一款全季甜品,其靈感來(lái)源于傳統(tǒng)小吃——赤豆酒釀。悅舍將赤豆酒釀中的紅豆轉(zhuǎn)化為紅豆羊羹,酒釀轉(zhuǎn)化為米酒慕斯,兩者便組成了莫愁。慕斯口味偏酸,一旁的紅豆沙則微帶甜味,兩者搭配食用味道更佳,若是分開(kāi)單獨(dú)品嘗,口感則會(huì)大打折扣。

與莫愁一樣,嫣然也是悅舍的招牌主打。嫣然實(shí)際上是玫瑰慕斯,巧妙的是,慕斯中間還放入了一塊桃膠作為夾心。慕斯香軟順滑,桃膠略有嚼勁,兩者的結(jié)合讓口感變得獨(dú)特。甜品底層為巧克力燕麥餅干,稍微中和了奶油的甜膩,不過(guò)久吃后仍會(huì)產(chǎn)生膩味。

無(wú)論是造型還是味道,限定甜品的表現(xiàn)都要比全季甜品略高一籌。以2018年的秋季食單來(lái)說(shuō),如妝是桂花酒釀慕斯,甜品表面由桂花點(diǎn)綴,中間夾心為木瓜,口感清爽;福袋為南瓜味,外形為黃色圓團(tuán),小巧玲瓏,可愛(ài)討喜。泰國(guó)柚夾心中和了南瓜奶油的甜膩,甜品整體酸甜可口。每個(gè)限定食單中的甜品都不相同,用料也不重復(fù),味道令人驚喜,相比之下,比全季甜品更值得一試。

悅舍的服務(wù)備受詬病,店員態(tài)度冷淡,動(dòng)作拖沓,經(jīng)常不在狀態(tài),甚至?xí)鲆暿晨偷囊?。需要注意的是,悅舍每天的甜品都有一定的?shù)量,當(dāng)日售完即止,建議適合選擇較早的時(shí)間段前行。


悅舍食單-推薦菜品

莫愁
靈感來(lái)源于傳統(tǒng)小吃——赤豆酒釀。悅舍將赤豆酒釀中的紅豆轉(zhuǎn)化為紅豆羊羹,酒釀轉(zhuǎn)化為米酒慕斯,兩者便組成了莫愁。慕斯口味偏酸,一旁的紅豆沙則微帶甜味,兩者搭配食用味道更佳。
嫣然
實(shí)際上是玫瑰慕斯,巧妙的是,慕斯中間還放入了一塊桃膠作為夾心。慕斯香軟順滑,桃膠略有嚼勁,兩者的結(jié)合讓口感變得獨(dú)特。甜品底層為巧克力燕麥餅干,稍微中和了奶油的甜膩。
其它推薦
踏雪、金萱烏龍茶、四季食單

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