YECLIP是英文“yellow(黃色)”與“clip(回形針)”的組合,因此YECLIP COFFEE又叫“回形針咖啡館”。YECLIP COFFEE隸屬于成都本土設(shè)計(jì)工作室Easthing studio(東西設(shè)計(jì)),于2017年在文藝氣息十足的镋鈀街開業(yè),憑借獨(dú)特的環(huán)境設(shè)計(jì)以及不錯的咖啡出品,在成都精品咖啡圈占有一席之地。
YECLIP COFFEE店內(nèi)的咖啡水準(zhǔn)在線。日常供應(yīng)三款普通單品咖啡以及一款黃咖啡,四款咖啡豆均來自國外有名的烘焙商,不定期更換。黃咖啡是店家精心挑選的頂級咖啡豆,不乏產(chǎn)量稀少的微批次珍稀豆,無論品質(zhì)還是口感皆屬上乘。用于制作意式的咖啡豆目前由韓國及臺灣的兩家烘焙商穩(wěn)定供應(yīng),意式可選擇普通拼配豆或SOE。這里有一款拿鐵使用竹筒盛裝,制作竹筒的竹子是來自四川宜賓蜀南竹海,細(xì)聞可感受到輕微的竹子香氣,獨(dú)具成都特色,竹咖喝完后的竹筒還可以帶走。
在“無辣不歡”的成都,咖啡與辣椒搭配便合理得多,若放在別處則匪夷所思。YECLIP COFFEE的創(chuàng)意咖啡“辣咖辣咖”足夠吸睛,58元一份,包含辣椒咖啡與辣椒蛋糕。辣椒咖啡中加入了辣椒汁,辣所引起的痛感刺激味蕾,讓咖啡的酸苦味感受得以減弱,口感體驗(yàn)獨(dú)特。另配的小蒸籠上鋪滿紅辣椒以包圍冰塊杯,并配有一棵香草和檸檬,將咖啡倒入冰塊杯中,可品嘗到冰辣咖的別樣口味。辣椒蛋糕,顏值喜人,辣味溶于上層奶油中,如果覺得不夠辣,不妨挑戰(zhàn)一下蛋糕頂那支紅色小米辣,不過蛋糕出品略顯粗糙,口感一般。
冰滴咖啡是YECLIP COFFEE的夏季特供,也是人氣款。使用小型冰滴壺萃取四小時(shí),店家宣稱每日限量供應(yīng),不過只要客人點(diǎn)基本都會有。制作冰滴的咖啡豆不定期更換,口味方面中規(guī)中矩,并無特別驚艷之處。
店如其名,YECLIP COFFEE店內(nèi)整體呈白色調(diào),以黃黑亮色進(jìn)行搭配,店內(nèi)面積五十平左右, 黃色回形針元素出現(xiàn)在店鋪各處。進(jìn)入衛(wèi)生間拐角處的設(shè)計(jì)富有特色,墻面以各種周邊產(chǎn)品裝飾,綠植襯托,意外成為咖啡館內(nèi)絕佳的拍照背景墻。YECLIP COFFEE的咖啡師態(tài)度和善,空閑時(shí)會與客人閑聊,如果你也是個(gè)精品咖啡愛好者,還可通過咖啡師學(xué)到不少咖啡知識,運(yùn)氣好的話還能分享到一小杯不錯的單品咖啡。整體來說,在YECLIP COFFEE的體驗(yàn)舒適,值得一去。