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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 素食餐廳 > 棗子樹(shù) 更新時(shí)間:2024-08-01
棗子樹(shù)

棗子樹(shù)

  • 人均: ¥93 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 成都素食餐廳排行榜4
  • 地址: 青龍街27號(hào)鉑金大廈2號(hào)樓4層
  • 電話: 028-86282855 028-86282848
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 10:00-21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
81
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
7361

棗子樹(shù)-商家點(diǎn)評(píng)

作為2001年在上海建立的素食館,棗子樹(shù)2007年便進(jìn)軍成都市場(chǎng),在當(dāng)時(shí)方興未艾的本地素食市場(chǎng)打響名堂,是成都資歷最老的素食品牌之一。與同一位創(chuàng)始人宋淵博打造的大蔬無(wú)界相比,棗子樹(shù)定位更為親民,以穩(wěn)定的出品成為一代成都人的素食記憶。

棗子樹(shù)的菜式較為固定,數(shù)款經(jīng)典菜品多年留存,其中既有本色十足的原味素食,也真假難辨的仿葷素菜。翡冷翠冷是冷菜系列的經(jīng)典,以粗糙的綠豆泥混和軟綿的山藥泥混合而成,前者提供顆粒感而后者則有著細(xì)膩的質(zhì)地,兩者相得益彰,口感清爽。而另一道糖醋小排則是店內(nèi)仿葷菜的代表,以蓮藕和豆制品模擬出骨頭和肉的口感,淋上糖醋汁,酸甜的滋味并非來(lái)自番茄醬勾兌,而是采用傳統(tǒng)的糖和醋搭配而成,十分下飯。

區(qū)別于其他城市門店,成都棗子樹(shù)根據(jù)本地口味經(jīng)過(guò)改良,增加調(diào)味,部分菜式增加麻和辣以凸顯四川風(fēng)味。但店內(nèi)不少本地特色的素菜都存在過(guò)油過(guò)膩的情況,上上簽、素干鍋、孜然香鍋等菜式吃到最后往往充滿油脂,這對(duì)于主張清淡的素菜館來(lái)說(shuō)并不適宜。為了貼合本地食客的口味,而一定程度上犧牲了素食的原味,是棗子樹(shù)的不足之處。

成都棗子樹(shù)選址在鉑金城,這個(gè)外表略顯破舊的商場(chǎng)正好與干凈素雅的餐廳形成對(duì)比。原木桌椅擺放有致,餐桌間距適中,用餐時(shí)不會(huì)互相打擾;每個(gè)椅子上放置了坐墊,舒適性不錯(cuò)。身穿統(tǒng)一白色服裝的服務(wù)員隨和溫柔,但是響應(yīng)速度較慢,對(duì)菜式的了解程度也不夠高,專業(yè)性欠奉。


棗子樹(shù)-推薦菜品

翡冷翠冷
以粗糙的綠豆泥混和軟綿的山藥泥混合而成,前者提供顆粒感而后者則有著細(xì)膩的質(zhì)地,兩者相得益彰,口感清爽。
糖醋小排
以蓮藕和豆制品模擬出骨頭和肉的口感,淋上糖醋汁,酸甜的滋味并非來(lái)自番茄醬勾兌,而是采用傳統(tǒng)的糖和醋搭配而成,十分下飯。
干燒?;示?/div>
卷的兩頭一層蛋液炸衣口感松脆,擺放整齊的小卷表面淋上一層豆瓣醬汁,味道濃郁。
其他菜式
自制收卷、棗子凍、東坡肉、黑椒素排、擔(dān)擔(dān)面

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