Mojito & Mojar是成都最知名的墨西哥餐廳,也是目前國內(nèi)門店最多的墨西哥餐吧連鎖,除了北京總店,杭州、寧波、廈門等地也有其分店。Mojito從成立開始,就有著“高校專業(yè)戶”之稱,旗下所有店面均設于高校周邊,以價格低廉、分量實在著稱。成都店選址科華北路沸城,與四川大學望江校區(qū)不足500米,學生群體依舊是這里的主力顧客。
墨西哥在飲食文化上吸收了瑪雅和阿茲特克的特色,口味濃厚、色彩絢麗,大部分以玉米、豆子和馬鈴薯為主食。玉米片(Nachos)是Mojito經(jīng)典開胃小吃,用玉米面制成的脆片干香酥脆,有莎莎醬(Salsa)、雞肉和牛肉三種醬料可與之搭配。
來到墨西哥餐廳,各類墨西哥卷無疑是主菜首選。塔可(Taco)屬卷類基礎菜,Mojito在制作時稍作了改良,用上了兩層面皮。外層是常見的軟皮玉米餅,內(nèi)層則添加了偏Tex-Mex風味的脆餅,外軟內(nèi)脆,進一步提高了塔可的口感層次。墨西哥卷(Burrito)也是墨西哥的代表菜,其外皮用小麥粉制成,質(zhì)地白凈柔軟。Mojito的墨西哥卷有雜豆時蔬、雞肉和牛肉三種口味,但牛肉處理不夠到位,不少顧客反映異味嚴重。奶酪卷(Enchilada)是墨西哥卷的升級菜式,也是Mojito人氣最高的餐品。制作時在墨西哥卷基礎上增加了不少醬汁和奶酪,味道更加突出,面皮上還包裹有大量芝士。炸肉卷(Chimichanga)同樣是墨西哥卷變體,是將裹好的墨西哥卷油炸制成,面皮更加酥香。
相比餐食,Mojito的酒水要遜色許多。雖然餐廳也供應有龍舌蘭、伏特加、朗姆、威士忌等多個品類的純酒、雞尾酒,但口感大都非常普通,部分雞尾酒甚至能嘗出濃濃香精味,品質(zhì)令人失望。
Mojito餐吧色彩豐富,入夜之后,餐吧化身酒吧,氛圍更加火熱。服務人員親和近人,顧客的需求基本都可以得到滿足。餐廳每周四晚上8點至凌晨2點為女士之夜,女性到店即可享受10款雞尾酒免費暢飲。