TAB的創(chuàng)始人Eddie,是2017年百加得傳世雞尾酒大賽成都賽區(qū)冠軍。TAB是他繼Lullaby后,在成都開業(yè)的第二家酒吧。與沉穩(wěn)低調(diào)的Lullaby相比,TAB時尚張揚的調(diào)性,受到年輕人的喜愛。
2016年創(chuàng)辦的Lullaby,店內(nèi)的兔先生裝飾引人注目,粉綠墻、英文書,暗黃的燈光宛如一間書房;吧臺上近400款酒品,正是這個書房夢境的催化劑。Lullaby不設(shè)固定酒單,完全根據(jù)客人要求選擇基酒、配料和口味。如果沒有拿定主意,耐心的調(diào)酒師會給出自己的建議。這樣的模式無疑令客人和調(diào)酒師都保持樂趣和新鮮感,但由于沒有固定標(biāo)準(zhǔn),偶爾會出現(xiàn)口味不合的情況。對于較為資深的雞尾酒愛好者,建議與侍應(yīng)確認(rèn)好甜度、苦度、香味、風(fēng)味等要求再進(jìn)行選擇。
TAB采用暗門設(shè)計,門口被布置成電梯模樣,按下按鈕后真正的店門從側(cè)面打開,令人驚喜。室內(nèi)的酒柜、座椅和天花以霓虹燈制造出線條感,廣泛采用的鏡面設(shè)計反射著酷炫迷幻的燈光,令本來不大的店面有著空曠的觀感。細(xì)致精準(zhǔn)的酒單,兼具創(chuàng)意和品質(zhì)的出品,以及滿足調(diào)酒師花式炫技的調(diào)酒臺,TAB對準(zhǔn)了當(dāng)下年輕人最直接的審美需求——甚至在店內(nèi)加入了電音DJ以炒熱氣氛。與沉穩(wěn)的Lullaby不同,TAB以酷炫大膽的風(fēng)格迎合年輕群體的審美,吸引了許多因為顏值和好玩第一次接觸雞尾酒的客人。
“Into the Wild”和“川式羅尼”是TAB店內(nèi)熱門的原創(chuàng)酒品。前者以熱烈的朗姆酒混合新鮮水果,以及貴州特色木姜子,凜冽清爽的感覺正如逆風(fēng)飛翔,這也是Eddie的獲獎作品;后者的“川味”體現(xiàn)在八角茴香兩種配料上,融入意大利藥草風(fēng)味的利口酒和香料,酒精的苦澀入口迅速轉(zhuǎn)化成甘甜,回味悠長。除了固定酒款,店內(nèi)還支持根據(jù)客人口味自由調(diào)配雞尾酒,水準(zhǔn)有所保證。就是人多時酒保和調(diào)酒師的交接會出現(xiàn)差錯,建議落座于吧臺直接與調(diào)酒師溝通。